波特酒属于口味偏甜的葡萄酒，很好入口，所以波特酒是可以纯饮的，并且纯饮波特酒是十分不错的一种方法。

波特酒的饮用方法

1、纯饮 

纯饮是最罕见的品味波特酒的方式。完毕一天忙碌的任务，晚餐来一杯波特酒好好抓紧，是一件多么美妙的事啊！不只如此，每天浅酌一杯葡萄酒还能半途夭折。 

（1）适宜纯饮的波特酒：年份波特酒、晚装瓶年份波特酒和茶色波特酒； 

（2）经典搭配：葡萄牙或西班牙杏仁、斯蒂尔顿芝士和葡萄牙血肠； 

（3）侍酒：波特酒最适宜在细微冰镇（13-20℃）后，倒入甜酒杯或波特酒杯中饮用，重量75ml为宜。年份波特酒最好在装瓶后5年内饮用，或许经过20年瓶陈后再饮用。陈年的时间越长，它们会愈发诱人。当然，要开启一瓶比拟老的波特酒是十分具有应战性的，由于橡木塞随着时间会变得薄弱虚弱。 

这时，你能够需求一款Ah-So开瓶器，不外没有这种开瓶器也不妨，你也可以运用最常用的侍者之友开瓶器，酒开启以后，先让酒液经过不锈钢过滤器，过滤掉橡木塞碎片，然后再倒入醒酒器中。当然，你还可以预备一把波特钳和一片羽毛来开酒，但这个方法比拟奇葩，也不好操作，在这里就不多引见了，有兴味的可以自行了解； 

（4）保管：开封了的波特酒通常可以放置一个月，假设保管安妥的话，有些酒龄20年的茶色波特酒在开封了15年之后依然清爽、生动。波特酒最好置于酒窖中（约12℃）保管，但假设你没有这样的条件，冰箱也是一个不错的保管方式，但是在饮用之前记得让酒液的温度变暖和一些。 

波特酒

2、调制鸡尾酒 

比拟起直接饮用，用波特酒调制鸡尾酒是葡萄牙一种比拟新颖、美味的喝法，既复杂又幽默。调制鸡尾酒可选用白波特酒、宝石红波特酒和茶色波特酒，以下有几种分配方法： 

（1）白波特酒·奎宁水：配方为90ml白波特酒、90ml奎宁水。制法是将冰块参与到高杯中，然后注入白波特酒和奎宁水，最后用削成螺旋状的柠檬作装饰； 

（2）宝石红波特酒：配方为90ml宝石红波特酒。制法是将冰块参与到岩石杯中，然后注入宝石红波特酒，最后用薄荷叶或青柠作装饰； 

（3）曼哈顿鸡尾酒：配方为60ml波本威士忌（Bourbon）、30ml宝石红波特酒、1勺枫糖浆、2滴安哥斯图拉苦酒。制法是将资料放入调酒壶中加冰块搅拌，倒入鸡尾酒杯中，然后沉入红樱桃装点； 

（4）粉红波特鸡尾酒：配方为90ml粉红波特酒、90ml苏打水、2个草莓、4片薄荷叶。制法是将粉红波特酒、草莓和薄荷叶放入调酒壶中充沛混合，参与冰块，倒入郁金香杯中，最后在下层参与苏打水。 

3、做酱汁 

波特酒酱汁特别适宜洒在牛排和烤肉上，加一点在冰淇淋或巧克力蛋糕上也异样美味。虽然一切作风的波特酒都适宜用来做酱汁，不外价钱最实惠的还是宝石红波特酒。 

（1）用作做菜酱汁：用波特酒做的酱汁味美色香，很适宜淋在牛排和铁板烤肉上，在做酱汁时可依据菜肴的需求参与香油、迷迭香和薄荷； 

（2）用作甜点酱汁：波特酒酱汁通常分发着浆果和隐约的柑橘类水果的气息，淋在香草冰淇淋或干果奶油蛋糕上滋味十分美妙，值得一试。