咖啡是采经过烘焙进程的咖啡豆所制造冲泡的饮料。咖啡是人类社会盛行范围最为遍及的饮料之一，也是重要经济作物，其为全球期货贸易额度第二高。咖啡树原产于非洲亚热带地域，以及亚洲南部的一些岛屿。那些咖啡树从非洲出口至世界各国，现时那些咖啡树种植普及超越70个国度，主要在美洲、西北亚、印度等赤道地域。

咖啡能解酒吗？  

咖啡的主要成分是咖啡因，有提神醒脑作用，少量饮用可致中毒，大批饮用有兴奋、强心、利尿、解酒功用。咖啡确实具有解酒的功用，酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

喝咖啡上火还是降火  

过量的喝咖啡是不会上火的，有的现磨咖啡喝了以后招致上火的主要缘由，是由于消费者喝了咖啡而不多喝水。因此喝咖啡后，多喝点水是不会上火的。大众可以担忧饮用。由于咖啡可以促进人体排泄，增强新陈代谢。所以，当你喝了咖啡以后，体内的水份不够排泄，就会招致身体缺乏水份，因此就有上火症状出现。实践上，喝咖啡同时多喝点水，不只不会上火，反而还有排毒去火的成效的。

咖啡

咖啡可降低患糖尿病率  

咖啡中含有绿原酸，这种物质已被证明可以促进葡萄糖代谢和提高胰岛素敏感度，能提高肌肉对血糖的应用水平，从而降低人们患糖尿病的风险。

喝咖啡的益处  

1、咖啡可以消弭疲劳。要消弭疲劳，必需补充营养、休息与睡眠、促进代谢功用，而咖啡则具有这些功用。

2、一日三杯咖啡可预防胆结石。关于含咖啡因的咖啡，能安抚胆囊收缩，并增加胆汁内容易构成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研讨人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

3、常喝咖啡可防止放射线损伤。放射线损伤尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研讨人员在老鼠实验中失掉这一结论，并表示可以运用到人类。