甘蔗，又称蔗、竹蔗、糖蔗，是禾本科的单子叶植物，为甘蔗属植物的总称。甘蔗是无论温带、亚热带及热带都适宜种植的农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为生质动力，也被用于牲畜饲料。全世界有一百多个国度出产甘蔗，最大的甘蔗消费国是巴西、印度和中国。中国最罕见的食用甘蔗为中国竹蔗。

甘蔗可以解酒吗？

甘蔗是可以起到解酒的效果的，这是由于甘蔗含有少量的蔗糖，蔗糖可以分解成葡萄糖，葡萄糖是细胞分解基天分量，这样的话就是减速肝脏排出酒精分子，降低酒精在血液中的比重，从而倒到解酒目的。醉酒神志尚清醒者可本身嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。除了甘蔗可以解酒之外，饮用蜂蜜水也是解酒的一个好方法，在蜂蜜成分中，含有一种大少数水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促进酒精的分解和吸收。因此，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。对有酒后头痛史的人，在饮酒前后吃蜂蜜50克，便可防治酒后头痛、头晕现象的爆发。

朗姆酒的原料（甘蔗和糖蜜）

吃甘蔗的留意事项

1、甘蔗的保管需求特殊处置，由于甘蔗极易爆发霉变。

2、若甘蔗切开有黄色或许猪肝色甚至鲜白色的的现象，或许看上去没什么差异，但要上去有酸味或许酒精味也不宜食用了。

3、若强行食用会招致起霉菌中毒，招致视神经或中枢神经系统遭到损害，严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。