醋，旧称为醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。醋的成分通常含有3%-5%的醋酸，有的还有大批的酒石酸、柠檬酸等。实际上讲，简直任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。明天，按食醋消费方法，食醋可分为酿造醋和人工分解醋。酿造醋，是以粮食为原料，透过微生物发酵酿造而成。

醋能解酒吗？

不能。醋外面含有很多的乙酸成分，而酒外面又有很多的乙醇，假设在人喝了少量的酒之后再喝醋的话只会让乙酸和乙醇混合，变成乙酸乙醇，这时分就会对胃部形成很大的安抚性，对胃部是很不好的。

能够是由于有人喝了醋之后安抚了口水的分泌，使口腔暂时湿润而误以为醋能挽救，其实这是很不迷信的。

喝了酒可以喝点浓茶，用少量的茶叶泡一杯茶，喝下去会好很多的。

醋

醋的益处

1、消弭疲劳

外面含有丰厚的无机酸可以有效的促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消弭人的倦怠感。

2、平衡血液酸碱度

醋是酸性食品，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，并维持体液的酸碱平衡。

3、协助消化

醋含有挥发性物质，能安抚大脑神经中枢，让消化器官分泌少量消化液，增强消化功用。

4、预防衰老

醋能按捺和降低人体衰老进程中过氧化脂质的构成，增加老年斑的发生。

5、扩张血管

醋能降低血压，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，预防糖尿病。

6、增强肾功用

醋能利尿，预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。

7、增强肝脏功用

醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰厚的营养物质能提高肝功用。

8、提高肠胃的杀菌力

醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。

9、美容护肤

醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤润滑。

醋的用途

食醋是厨房中必不成少的一种配料，很多菜品中都会用到，但是食醋还有很多不为人知的成效，小编就为大众逐一分享。

食醋可以去除淡色皮具的污渍
咱们生活中会有些皮质品，例如皮鞋，钱包，沙发等，假设出现污渍的时分可以用稀释过的食醋擦拭就会亮丽如新。

食醋可以去除衣服的皱痕
有些衣服的材质是比拟容易起皱痕的，这时可以在皱痕处喷上稀释过的食醋，有条件的话可以熨烫一下，效果更好。

食醋可以有效去除陶瓷墙面污渍
卫生间是运用陶瓷墙面最多的中央，用久了都会发生污渍，这时可以在陶瓷墙面喷上一层食醋，过半小时再用水清洗，墙面就会变得干洁净净。

食醋可以去除热水壶中的水垢
热水壶用久了就会出现一层水垢，如何去除这层水垢呢？将食醋和水1:5放到热水壶中加热，然后浸泡几个小时后清洗洁净就可以了。