波特酒是一种葡萄牙强化葡萄酒，仅用葡萄牙北部省份的杜罗河谷地域的蒸馏葡萄精酿制而成。它通常是一种甜的红酒，经常用作甜品酒，虽然它也有干，半干和白葡萄酒。

波特酒也在葡萄牙以外的地域消费，包罗澳大利亚，法国，南非，加拿大，印度，阿根廷，西班牙和美国。依据欧盟受维护的原产地标识表记标帜准绳，只要来自葡萄牙的产品才可以标识表记标帜为port或Porto。在美国，标有“port”的葡萄酒能够来自世界任何中央。

波特酒的历史

波特酒的历史可以追溯到17世纪英国与法国的战争时期，随着法国葡萄酒被禁，后来又被课以重税，葡萄酒商们把目光转向了别处。1373年的英葡条约树立了“友谊、联盟”，使葡萄牙成为英国葡萄酒贸易的抱负目的。

这些嗜酒如命的探险家们沿着杜罗河向内陆进发，他们在这里发现了黄金，发现了颜色丰厚、醇厚的葡萄酒。白兰地被添加到葡萄酒中，以确保葡萄酒在前往英国的旅途中幸存上去。在该地域的一个酿酒厂，僧侣们在发酵进程中参与白兰地，构成了咱们明天熟习和喜爱的甜味葡萄酒。

波特酒

1756年，波特酒的消费失掉规范和划定，成为第一批有合法边界的葡萄酒产区之一。这个地域有着斑斓弯曲的河流和峻峭的梯田斜坡，如今是结合国教科文组织世界遗产。

波特酒的种类

白色波特酒通常是一种较轻的葡萄酒，由白葡萄酿制而成。罕见的口味包罗柑橘皮、烤坚果、烤苹果和杏。这种葡萄酒的甜度要低一些，这取决于消费商，并且陈酿的时间也不长。

玫瑰色波特酒有更剧烈的浆果滋味，草莓、覆盆子和蔓越莓酱。它有一种美味的果酱味，比白波特酒更甜，但没有黄褐色或红宝石色的波特酒那么丰厚。

茶色波特酒的名字和颜色来自装瓶前在木桶里的经常陈酿，它混合了许多年份的葡萄酒，有时以10年、20年、30年或40年的年份出售。它有焦糖、丁香、肉桂、榛子、无花果和李子的醇厚滋味。茶色波特酒一旦装瓶就可以饮用，不会随着时间的推移而改善。

红宝石波波特酒是最廉价的一款，在装瓶前要在大桶里陈化2 – 3年，可以随时饮用。

陈年波特酒通常是最昂贵的葡萄酒，这种酒是用最好的葡萄酿制的，并且只在最好的年份酿制。它在被释放前经过了两年的陈化，但在瓶子里可以保管几十年。