蓝布鲁斯科（Lambrusco）是意大利北部一种起泡红葡萄酒的名字，也是Lambrusco葡萄酒中的红葡萄家族，蓝布鲁斯科葡萄有60多个相关种类，但最罕见的种类有：

Lambrusco salamino(种植最遍及)

Lambrusco grasparossa

Lambrusco maestri

Lambrusco marani

Lambrusco di sorbara

大少数蓝布鲁斯科葡萄酒都是由多种蓝布鲁斯科葡萄混合酿制而成，不外也有单一种类的蓝布鲁斯科葡萄酒。蓝布鲁斯科葡萄种类的一个共同特点是葡萄产量大，蓝布鲁斯科葡萄种类的葡萄产量可以是其他葡萄种类的三倍。关于蓝布鲁斯科葡萄酒的工业消费来说，这是一个积极的特点，但注重质量的酿酒师必需坚持较低的产量，以稀释葡萄的滋味。

蓝布鲁斯科葡萄酒

蓝布鲁斯科起泡葡萄酒是怎么做的？

Lambrusco的气泡有三种方式：Charmat方法、metodo ancestrale和metodo classico。当二氧化碳，发酵进程中的自然副产品，在压力下被困在液体中时，就会爆发碳酸化，每种方法都以不同的方式捕捉这种气体。

蓝布鲁斯科起泡葡萄酒总是甜的吗？

虽然蓝布鲁斯科经常被以为是一种甜葡萄酒，但蓝布鲁斯科可以是干型的，也可以是甜型的，蓝布鲁斯科的标签会协助你解读葡萄酒的含糖量和甜度。

蓝布鲁斯科的滋味如何？

蓝布鲁斯科的风味和香气因所用的葡萄种类和葡萄酒的质量水平而异，廉价的例子通常是甜的、水果味的和一维的。最好的蓝布鲁斯科可以有层次较深的水果和乡村风味，以及一个更有结构的框架，蓝布鲁斯科葡萄酒的罕见口味包罗：西瓜、

草莓、树莓、红黑樱桃、干草药、玫瑰等等。