超级托斯卡纳指的是20世纪70年代初来源于意大利托斯卡纳的一种红酒，许多例子来自于Maremma地域，位于托斯卡纳西南部的第勒尼安海沿岸。

最早的超级托斯卡纳葡萄酒是由贵族酿酒家族酿制的高质量红葡萄酒，不契合意大利的原产地控制(DOC)分类体系，由于他们运用的葡萄不契合该地域的DOC规则。

超级托斯卡纳葡萄酒作风各异，但波尔多葡萄酒的影响是显而易见的，他们运用新的橡木桶和法国葡萄，如赤霞珠和梅洛，除了桑娇维塞，托斯卡纳的经典葡萄。最好的托斯卡纳葡萄酒酒体丰满，单宁和橡木辛香完美结合，可陈酿数十年。

托斯卡纳超级葡萄酒的来源

酿酒是托斯卡纳的一种新鲜的做法，但超级托斯卡纳作风是比来才发明的。超级托斯卡纳来源于上世纪70年代初，事先酿酒师末尾酿造不契合该地域葡萄酒等级规则的葡萄酒，比如基安蒂多克(Chianti DOC)。其中的第一款葡萄酒是来自波尔盖里村Tenuta San Guido的Sassicaia，这是1971年推出的波尔多作风的混合赤霞珠和品丽珠。

由于它运用的是法国葡萄(所谓的“国际种类”)，而不是该地域传统的意大利葡萄，这种葡萄酒被降到了最不受欢迎的等级——Vino da Tavola。另一款葡萄酒是1974年的Tignanello，产自佛罗伦萨的Antinori，该酒被命名为“Vino da Tavola”，由于它是由100%的桑乔维塞葡萄酿制而成，而基安蒂的产区规则规则，白葡萄必需与葡萄酒混合。

为了吸引消费者购置Vino da Tavola葡萄酒，消费商运用专有称号，这样消费者就可以依据品牌而不是称号来记住葡萄酒。许多消费商在他们的专有称号中运用后缀“-aia”来表示这款葡萄酒是一款超级托斯卡纳葡萄酒，其他例子包罗Ornellaia、Rondinaia和Solaia。

葡萄酒作家Burt Anderson能够是第一个把这些葡萄酒称为“超级托斯卡纳”的人，上世纪80年代，随着葡萄酒的日益盛行，这个名字末尾盛行起来。这些葡萄酒的酿造者将它们放在昂贵的波尔多作风的小橡木桶中陈酿，这种桶被称为大木桶，能发生更清楚的香草和香料滋味，模拟法国的名酒。

意大利政府供认超级托斯卡纳葡萄酒在1992年的成功，创立了一个新的葡萄酒质量分类，Indicazione Geografica Tipica (IGT)。IGT葡萄酒的排名高于Vino da Tavola葡萄酒，但低于DOC或DOCG葡萄酒。

IGT葡萄酒被允许运用葡萄，如赤霞珠、梅洛和西拉，这是在严厉的称号中避免的。两年后，Bolgheri DOC改动了规则，允许某些国际种类的葡萄酒进入DOC体系，这一举措最终将超级托斯卡纳葡萄酒归入了DOC体系。