在葡萄酒的分类中，依照酿造方法来分类的话，加香葡萄酒就是其中一种。此外，自然葡萄酒，增强葡萄酒，葡萄蒸馏酒。那么，这里就加香葡萄酒而言，你知道什么是加香葡萄酒吗？

加香葡萄酒的概念

加香葡萄酒是以不同的工艺方法，在葡萄酒中添加大批可食香味物质混合而成，它具有一种新的特殊风味的芬芳。加香葡萄酒多为矩型；色泽浅，为淡黄、深至棕红，由于所加的主要香味物不同，有苦味型、果香型、花香型和芬芳型。加香葡萄酒的种类虽多，但和通常以“苦艾酒”即“味美思”为代表。 

加香葡萄酒所采用的芬芳及药用植物多采用苦艾、肉桂、丁香、鸢尾、菖蒲、龙胆、豆蔻、菊花、橙皮、芫荽籽、金鸡纳树皮等。在中国市场罕见的品牌以意大利产“马天尼”（Martini）为注册商标的种类：红味美思酒（VermouthRosso）、白味美思酒（VermouthBlanco）、特干味美思酒（VermouthExtrapry）；其他大批见到意大利“仙山露”（Cinzano）或法国皮尔（Byrrh）、杜波纳（Dubonnet）。加香葡萄酒除可以独自作为餐中酒直接饮用外，在国外还常以其兑制鸡尾酒。 

加香葡萄酒

加香葡萄酒产品分类

世界上味美思有三种类型，即意大利型、法国型和中国型。意大利型的味美思以苦艾为主要调香原料，具有苦艾的特有芬芳，香气强，稍带苦味。法国型的味美思苦味突出，更具有安抚性。中国型的味美思是在国际盛行的调香原料以外，又配入中国特有的宝贵中药，工艺精细，色、香、味完整。 

味美思的饮用方法在中国不拘方式，在国外习气上要加冰块或杜松子酒。 

味美思还有一大功用，就是分配鸡尾酒。由于味美思除了具有加香的特点，还具有加浓的特点，它含糖量高（15度），所含固形物较多，比严重，酒体醇浓，是分配鸡尾酒不成缺少的酒种。 

关于加香葡萄酒的相关内容就引见到这里，大众了解什么是加香葡萄酒了吗？复杂而言，加香葡萄酒指那些不只经过酒精增强，还运用水果、香料、花朵等添加风味的酒精饮品。味美思和金巴利就是两种经典的加香葡萄酒。加香葡萄酒的基酒是复杂的白葡萄酒。基酒变成之后，会参与白兰地和植物，经一段时间浸泡后再将植物移除，由此失掉了加香葡萄酒。当然也可以向基酒中参与浸泡了植物的白兰地或生命之水（Eau-de-vie，一种运用水果汁发酵蒸馏而成的白兰地，有一些残留的原料风味）。