夏天来杯冰凉的白葡萄酒，解热还解渴！但别急，白酒可不像啤酒，从冰箱里抓出来对着瓶口牛饮，或在玻璃杯里加一堆冰块和着喝。这里地下几个复杂秘诀，让你的白葡萄愈加美味，悄然松松喝杯美酒。 

喝白葡萄酒的最佳温度 

白葡萄酒的适饮温度约在8～13°Ｃ，又分为两个小区间：8～10°Ｃ和11～13°Ｃ。准绳上大局部的白酒维持在8～10°Ｃ都是不会错的温度，11～13°Ｃ的问度是留给价钱比拟昂贵的老白酒，比如多布根地的白酒。 

昂贵的陈年老酒，通常会有细致的香气，温渡过低会锁住香气无法散逸，稍高的温度可以让这些细致并需求时间开展出的香气，随着时间变化而展现出她的优雅，当然这也是为何这些白酒价钱比拟昂扬的缘由。 

喝白葡萄酒的冰镇法 

通常家庭的冰箱冷藏室温度就可以拿来冰白酒，若来不及冰，可将冰块放入水中再加点盐来减速降温，不要冰过头，过低的温度会锁住香气。也不要急着加冰块直接喝，相对于可以直接加冰块饮用的威士忌和啤酒，白葡萄酒的口感比拟细致，当冰块消融混入酒中，会稀释白酒原本的香气和口感。 

干白葡萄酒

喝白葡萄酒能否需求醒酒 

通常来说，白酒并不需求醒酒，顶多让酒在白酒杯内摇晃一下与空气接触即可，但似乎品饮温度一样，价钱比拟昂贵的老白酒也会建议醒酒。 

随着葡萄酒不时的开展，咱们发现确实有不少可以耐久陈年的不甜白葡萄酒，在年轻时喝显得酸涩闭锁，经过时间陈放，反而会渐渐展现出它深层优雅的一面，这时分假设能在品饮前开瓶醒，或是过醒酒器，就可以让白葡萄酒愈加美味可口。 

白葡萄酒杯的选择 

ISO的白酒杯，杯肚和杯口都比ISO红酒杯来的小，主要是红酒的香气和口感大都比白葡萄酒来的更豪放、复杂，白葡萄酒杯较小的身形会协助香气挨近。 

但是市面上经常可以看到一种杯肚圆圆胖胖，杯口也相对开阔的白酒杯，称为「夏多内杯」，通常来说是设计来品饮经过橡木桶陈年，口感浓重丰满、层次丰厚的顶级的夏多内白酒。 

通常白葡萄酒杯和夏多内白酒杯，两者设计间的差异在于，宽胖的杯口和杯肚会添加酒与空气接触的面积，减速顶级白葡萄酒的醒酒速度，让多元的香气完整出现；相对年轻、入门型的白酒，则不太需求醒酒，所以较适宜窄型的杯身设计。 

白葡萄酒餐搭窍门 

葡萄酒与食物的搭配千变万化，但假设你是葡萄酒入门者，咱们提供十分复杂的白餐搭秘诀：白酒香气口感不若红酒馥郁，所以它适宜搭配相对清爽的食物：沙拉、海鲜，肉类的话就是所谓的白肉：鸡肉、鱼肉都很适宜。 

最后，坚持愉快的心境品饮，以及和家人、哥们一同享用本身喜爱的白葡萄酒，都会让手中这杯佳酿展现出愈加诱人的风味呢。