甜酒是葡萄酒酿造文明中最为新鲜的葡萄酒之一，可是却不及葡萄酒来得备受注重。咱们引荐五种值得品味的甜酒。

甜酒运用附有贵腐霉菌的白葡萄酿制，在适当的天气条件下，白葡萄的浓糖将转化为一丝美味的麝香，为甜油带来性情。最适宜搭配甜酒的美食包罗香浓的芝士通心粉与烧烤手撕猪肉。

咱们为你引荐五种甜酒（包罗其品酒笔记），记得将甜酒在摄氏12 度的高温保管，以提高酸度和口味。

1.Gini Recioto di Soave

Gini Recioto di Soave

2021 年Recioto di Soave Classico 拥有华美香气和矿物味，这是一款中等浓度的甜酒，但在滋味的平衡感和比例上，十分出色，余韵是甜美的花香和橙花香气。

2.Huey Vouvray Demi Sec

Huey Vouvray Demi Sec

2021 年Vouvray Le Mont Demi-Sec 展现出郁郁的黄色，带点点金黄光泽。比拟同年同产地的其他出品，此酒滋味更多元，带点酵母的滋味，同时蕴涵成熟水果以及丰厚的茴香香气。尝一口，这款甜酒清爽，具有矿物味，亦富耐久性的芬芳以及细腻的盐味，并且有纯真清爽的水果余味。

3.2021 Domaine du Trapadis Rasteau VDN Grenat

这款出色的甜酒，色泽呈红宝石色，中等浓度的李子、甘草和胡椒滋味组合，令人难以顺从。以90％的Grenache 和10％ 的Carignan 酿制，这款酒滋味优雅，具有生动、新颖的质感，甜度完美，建议与芝士配搭。

4.Santa Sofia Recioto della Valpolicella Classico

2021 年Recioto della Valpolicella Classico 是较为深沉的甜酒，出现出香料、黑色水果、甜梅和葡萄干的香气，给予味蕾一种浓郁的甜度。Luciano Begnoni 和家人在Valpolicella 运营的酒庄，是外地历史悠久的酿酒厂之一，酒庄还有一栋豪华别墅。Amarone Antichello 是Santa Sofia 品牌的一局部。

5.Chateau Caillou Barsac

2021 年的Château Caillou 的滋味较为复杂，只是缺少本身的特性。这款甜酒口感清爽、生机十足，初尝是柑橘香，并有甘美橙皮的余味。