玛莎拉（Marsala）是西西里岛消费的强化葡萄酒，玛莎拉最常用于烹饪，以制造坚果味，丰厚的焦糖酱，玛莎拉于1969年初次取得来源控制权（DOC）资历。

玛莎拉的口味如何？

玛莎拉最罕见的口味是香草，红糖，炖杏和罗望子。玛莎拉葡萄酒的作风从干到甜，假设您无机会尝试高端玛莎拉酒，您将体验到更纤细的风味，包罗莫雷洛樱桃，苹果，干果，蜂蜜，烟草，核桃和甘草的巧妙风味。

玛莎拉强化葡萄酒

是什么使玛莎拉葡萄酒异乎寻常？

玛莎拉葡萄酒具有共同的口味，其缘由有两个：仅运用西西里本地货葡萄和复杂的酿酒进程，制造玛萨拉葡萄酒实践上十分困难：

玛莎拉以白兰地或中性葡萄烈酒强化，通常用外地的葡萄制成。制造玛莎拉的葡萄必需称为“ Mosto Cotto”，才干使Amber Marsala出现深褐色。

通常将由Grillo葡萄制成的加糖强化葡萄酒“ Mistella”混合在一同，高端玛莎拉酒采用特殊的陈酿系统Soleras。