霞多丽是地球上最受欢迎的白葡萄酒，这是一种可以复杂或华丽堂皇的葡萄酒，可以陈年或立刻食用。霞多丽（Chardonnay）降生于法国勃艮第地域，被称为“White Burgundy”，正是在那里，该酒因其优雅而广受赞誉。

在同一国度种植时，霞多丽葡萄在香槟中的表示与勃艮第不同。酿酒师们末尾看法到，葡萄具有共同的窍门，可以真正表示风土，葡萄酒的产区和地域。没有两个中央可以消费完全相反的霞多丽葡萄酒，但是每个地域都发现它相对容易种植，这一发现协助霞多丽葡萄迅速在世界范围内传达。

随着葡萄的传达，酿酒师发现暖和的气候会发生出成熟且充溢热带风味的霞多丽葡萄，而在凉爽的气候中，葡萄具有苹果味以及泥土般的秋天香气，例如蘑菇和落叶的滋味。随着世界各地可以消费出各种不同的霞多丽，葡萄酒饮用者实践上在每个时节和场所都有一个霞多丽。

霞多丽葡萄酒

霞多丽白葡萄酒的特点

霞多丽是最受欢迎的白葡萄酒，来源于法国勃艮第，如今曾经传达到世界上一切主要的葡萄酒产区，不同地域消费的霞多丽因外地条件不同而有不同的特点。成熟的霞多丽通常呈暗黄色，有一种安然安祥的热带水果香气，既甜又干，有些作风是酸而明亮，有些作风是柔软而润滑。有些霞多丽葡萄酒会在橡木桶中陈酿，因此会有橡木的香气。

霞多丽白葡萄酒好喝吗？

霞多丽在法国的种植面积很大，勃艮第气候凉爽，以油腻醇厚的霞多丽而知名。除了勃艮第，霞多丽还散布在香槟、卢瓦尔河谷和朗格多克鲁西荣产区。在香槟产区，霞多丽是香槟的主要种类之一，卢瓦尔河谷(Loire Valley)出产的霞多丽(Chardonnay)与夏布利酒(Chablis)相似，口味油腻。朗格多克卢塞隆(Languedoc luceron)的霞多丽(Chardonnay)充溢了水果的滋味，有时还带有菠萝的滋味。

霞多丽有两种主要的作风，一种产自勃艮第夏布利的葡萄酒。酒质干爽，无橡木桶，酒体轻盈，有青柠、柠檬、杨桃、春花和白垩土的矿物气息。

来自勃艮第波恩山坡的另一种葡萄酒，在橡木桶中坚持干爽，酒体丰满，带有黄苹果、柠檬奶酪、香草、榛子的滋味，以及淡淡的蘑菇和法国酸奶的滋味。