德国是世界第八大葡萄酒消费国，虽然德国并不以葡萄酒知名于世，咱们也知道这个国度以什么而知名，但德国人和他们的葡萄酒永远不该该被低估。这个国度有一系列最新鲜和最好的葡萄园，其中一些可以追溯到罗马时代。

60%的葡萄酒消费集中在莱茵兰-普法尔茨州的莱茵河沿岸。除此之外，该国还有13个公认的官方葡萄酒产区，各具特征。从巴登到莫泽尔，这取决于你究竟在寻觅什么。莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区，以半甜白葡萄酒Liebfraumilch而知名。

1.雷司令

白葡萄酒约占德国葡萄酒产量和消费量的三分之二，雷司令是你能买到的最好的白葡萄酒。这款酒有着浓郁的香气和甜美的口感，同时也带有干爽的滋味。

雷司令的滋味因地域的不同而不同，比如莫泽尔山谷出产柠檬、苹果和桃子口味的雷司令，在阿尔萨斯，雷司令更富花香。这种酒的酒精含量为12.5%，最早消费于15世纪。

2.黑皮诺

黑皮诺是一种斑斓的红葡萄酒，黑皮诺葡萄酒分发出覆盆子和草莓的混合香气，并带有一丝可乐的滋味。黑比诺是世界上种植数量第10多的葡萄种类，也是世界上最新鲜的葡萄种类之一，它的历史可以追溯到几千年前，据信是在罗马时代种植的。德国是继法国和美国之后的第三大黑皮诺葡萄酒消费国，优质的葡萄酒在巴登、法尔兹和纳赫葡萄园都能找到，黑皮诺葡萄酒的酒的酒精含量在11-14%之间。

3.米勒-图高

比拟之下，米勒-图高葡萄酒是一种较新的葡萄酒，它降生于19世纪。这是一种白葡萄酒葡萄种类，是雷司令和Madeleine Royale的杂交种类，由Herman Muller博士于1882年发明。

许多葡萄酒鉴赏家描画米勒-图高葡萄酒的口感单调、活跃、过于甜腻，清楚缺乏通常葡萄酒所具有的起泡效果。这种口感干爽的葡萄酒在20世纪80年代之前不时很受欢迎，简直主导了德国市场。在那之后，它变得十分不受欢迎，取而代之的是更高规范的葡萄酒，如雷司令。这种酒的酒精含量是12%。

4.西万尼

西万尼曾经消费了大约400年，占德国葡萄酒产量的7%。西万尼有时被开玩笑地称为德古拉酒，由于它是新鲜的，看起来惨白，假设表露在阳光直射下会被破坏。

5.冰酒

冰酒在德国被称为Eiswein，是一种风味共同、口感丰厚的甜点酒。酿制这种葡萄酒的进程是一种非传统的做法，酿酒师把葡萄留在葡萄藤上冰冻后采摘。从冷冻葡萄中提取的葡萄汁口感细腻，酸度高，形成口感模糊。德国和加拿大是世界上最大的冰酒消费国。德国冰酒的酒精含量为6%，加拿大冰酒的酒精含量相对较高，在8- 13%之间。

6.灰比诺

灰比诺在法国被称为Gris，在德国被称为Grauburgunder，灰比诺葡萄酒出现出明亮的金黄色，分发出令人愉悦的坚果和辛辣的香气。酸味安然安祥，枯燥，简直与一切的美味都很搭配，酒精含量在11%到14%之间。