谷物威士忌，是指用谷物（主要指玉米、小麦、黑麦、燕麦，有时会掺入一些大麦）为原料酿造出来的威士忌。从这个意义下去说，美国的波本威士忌和黑麦威士忌也属于谷物威士忌。

在苏格兰，即使原料是100%大麦麦芽，假设用科菲蒸馏器（Coffey）来蒸馏，也只能标注为谷物威士忌（最典型的例子是罗曼湖单一谷物威士忌）。但在日本，却可以标注为麦芽威士忌（最典型的例子是一甲科菲麦芽威士忌）

由于谷物威士忌主要承当为谐和威士忌提供基酒的角色，它的共同魅力和价值经常被无视，或遭到故意隐瞒。

其实，谷物威士忌更倾向于甜蜜的口感和丰厚的香料、木质气息和入口后共同的奶油质感，值得真正懂得威士忌的人的喜爱。正如戴夫·布鲁姆在《世界威士忌地图》中说“谷物威士忌是一种共同的威士忌作风，因其柔和甜美、口感丝滑、包覆感十足，而被世人所爱。”

下面，就给大众引荐一些十分经典且价钱适宜的谷物威士忌。建议在你的酒柜中应该有它们的位置。

1、帝霖单一谷物（Teeling Single Grain）

帝霖单一谷物（Teeling Single Grain）

产区：爱尔兰，酒精度：46%ABV，批发价钱：365元

于2021年正式上市，运用95%玉米和5%大麦芽作为原料，经过三次蒸馏，在来自加州纳帕谷的赤霞珠橡木桶中熟化，精妙甜美，香料和水果味十足。46%，非冷凝过滤。曾取得2021年世界威士忌大赏WWA世界最佳谷物威士忌。

2、康沛勃克司享用主义（Compass Box Hedonism）

康沛勃克司享用主义（Compass Box Hedonism）

产区：苏格兰，酒精度：43%ABV，批发价钱：899元

Compass Box每年都要去8-15个谷物威士忌酒厂挑选酒龄20年摆布的原酒，由于货源不摆荡，故按批次出售，每批次都不一样。酒款柔顺如丝，带有优雅丰厚的香草，太妃糖，椰子和可可的滋味。曾延续于2021、2021年取得世界威士忌大赏WWA世界最佳谷物威士忌。

3、贝恩斯开普山（Bain’s Cape Mountain）

贝恩斯开普山（Bain’s Cape Mountain）

产区：南非，酒精度：40%ABV，批发价钱：178元

由位于惠灵顿（Wellington）的詹姆斯·塞奇威克酒厂（James Sedgwick Distillery）酿造，于2021年正式上市，是南非第一款单一谷物威士忌。酒款先在首注波本桶熟化3年，然后再转移至处女波本桶中熟化2年。它的初次国际表态给人留下了深入印象，在2021年的国际葡萄酒和烈酒竞赛中取得了金牌，随后在2021、2021年取得世界威士忌大赏WWA世界最佳谷物威士忌。

这款质量上佳但价钱昂贵的威士忌还没有引入国际，真实是威士忌爱好者的一大遗憾。

4、一甲科菲谷物（Nikka Coffey Grain）

一甲科菲谷物（Nikka Coffey Grain）

产区：日本，酒精度：45%ABV，批发价钱：700元

主要由玉米作为原料，采用科菲延续式蒸馏器蒸馏而成，分发着芒果、木瓜和橘子皮的香气，入口即能感遭到太妃糖爆米花、柑橘和热带水果的风味，余味中还伴有浓郁的橡木和甜蜜的果酱气息。曾取得《威士忌圣经》94.5分。

5、罗曼湖单一谷物（Loch Lomond Single Grain）

罗曼湖12年单一纯麦威士忌

产区：苏格兰，酒精度：46%ABV，批发价钱：298元

由100%大麦作为原料，经由科菲延续式蒸馏器蒸馏而成。曾取得WWA世界威士忌大赏最佳苏格兰谷物威士忌，2021年《威士忌圣经》中取得了93分，酒体典雅醇厚，口感顺滑，极易入口。

6、三得利知多（Chita）

知多威士忌

产区：日本，酒精度：43%ABV，批发价钱：405元

知多是响的谐和基酒，在葡萄酒桶、雪莉桶和波本桶中熟化，具有淡淡的薄荷、蜂蜜和木质香料的滋味。

7、吉尔伯根单一谷物（Kilbeggan Single Grain）

吉尔伯根单一谷物（Kilbeggan Single Grain）

产区：爱尔兰，酒精度：43%ABV，批发价钱：30美元

附属于库利蒸馏厂（Cooley），前身是格林诺（Greenore），仅用玉米制成，并在波本桶中熟化。除了无年份，还有6年、8年、15年和18年版本。曾延续取得2021、2021、2021年世界威士忌大赏WWA世界最佳谷物威士忌。

酒款分发着奶油香草、糖果、梨汁、柑橘皮和一丝肉桂的芬芳。口感则起泡糖、香草、桔皮、水煮梨和新颖生姜的甜味和果味。

8、翰格蓝爵（Haig Club）

翰格蓝爵（Haig Club）

产区：苏格兰，酒精度：40%ABV，批发价钱：329元

这是由帝亚吉欧与贝克汉姆结合推出的单一谷物威士忌，油腻甜美，十分适宜尚未被威士忌魅力所降服的饮酒者（即入门者）。酒款由苏格兰最新鲜的谷物酿酒厂Cameronbridge（卡梅隆桥）酿造。