黄酒在我国也是具有千年的悠久历史特征的，并且早在河姆渡文明时期人们就末尾栽培稻谷，作为我国国粹酒之一，许多人必然不了解什么是塔牌黄酒，那如今小编带大众来了解下塔牌黄酒以及要怎么辨别塔牌黄酒的真假。

一、什么是塔牌黄酒

塔牌绍兴酒是一款一直秉承“天有时、地有气、材有美、工有巧”的酿制准绳，并且采用传统的工艺酿制，一年一个周期，严厉依照节气消费而成。并且塔牌酒厂位于鉴湖源头，水取鉴湖源头，既得稽山灵气，又取鉴水精髓，此处水清如镜，硬度适中，含有过量的矿物质和有益的微量元素，溶解度高、耗氧量少，以此水酿酒不单色、香、味俱佳，且营养丰厚。

别的，塔牌黄酒选用当年的优质糯米、小麦为原料，并且每年出资200多万元用于糯米原料基地的树立与办理，从种子到收割实行全程控制，保证每一件“作品”都能具有出色质量。其中白药菌种是自然培育的白药，可以促进酒的发酵，所以，此酒中的香气成分是十分馥郁、酒体醇厚丰满、香醇味美、甘鲜爽洁、具有补血养颜、活血祛寒、抗衰护心等养生的成效。

塔牌黄酒

二、怎么辨别塔牌黄酒  

1、从色泽上看，正宗的黄酒颜色出现褐色、棕色等不同颜色，因运用的原料、大曲和酿造工艺不同，而黄酒会有很多的颜色，从色泽方面仅仅能区分能否属于黄酒。

2、从气息上闻，地道的黄酒有一股粮食的滋味，并且酒精的浓度不是很大，也没有其它的异味。如是勾兑的黄酒就会有较剧烈的安抚味，且酒精滋味也比拟浓。

3、从酒中的悬浮物看，假设是好的黄酒，那它的酒液应该是透明的，没有悬浮物或许有少许的悬浮物，但不该该是混浊不清的。假设有酒糟的黄酒出现酒液混浊是属于正常的现象，除此还可以把黄酒放置一段时间后，看酒的外表能否有廓清的黄酒酒液析出，如有就是好的黄酒。

4、从酒的稀薄度看，因黄酒发酵进程中发生会有众多的营养物质和糖类，因此黄酒在粘到手上之后有黏黏的觉得，而勾兑的假黄酒就没有这种手感。

5、从价钱上看，地道的黄酒价钱通常都在15元/斤摆布,价钱过低的有能够属于勾兑黄酒。

6、从滋味下品尝，地道的手工黄酒滋味应该清爽、不辣口、容易下咽、不上头、略有甜味，而假黄酒则有较大的酒精和香精的滋味并且滋味过甜、容易上头。