小麦啤酒，或称麦啤，为在酿造谷料运用小麦的啤酒，用量依小麦啤酒类型而有所不同，如巴伐利亚的德国小麦啤酒用量约占谷料60~70%%，而比利时白啤酒，则能够占40%。

大麦芽啤酒好喝还是小麦芽啤酒好喝？

提到口感的话，那应该是大麦啤酒好喝点，大麦具有益气、宽中、化食之成效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用，高档啤酒简直都是用大麦做的。 

不外若论营养，小麦啤酒营养价值更高，小麦富含淀粉，较多的蛋白质，大批脂肪、多种矿质元素和维生素B。小麦的啤酒廉价，口感稍差！ 

通常的啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收应用。 

丽榭Licher酵母小麦啤酒

小麦啤酒–以小麦芽为主要原料（占总原料40%以上），采用下面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。“小麦啤酒”是啤酒型式和种类中极具特征和魅力的产品，主要产地集中在德国南部，奥天时和比利时，采用“下层发酵法”，原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽，啤酒花，酵母和水。“小麦啤酒”还有别的一个称号叫“白啤酒”，取自德文的Weiier，英文则称为WhiteBeer。“白啤酒”最知名的代表为产自柏林地域的“柏林人白啤酒”。 

啤酒的益处

1、维护心脏 

研讨发现，过量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的风险降低42%。但每天喝啤酒应不超越1品脱(约473毫升)，相当于1.4罐。 

2、预防2型糖尿病 

研讨发现，每天过度喝啤酒(1-2杯)，患2型糖尿病的风险清楚降低。 

3、降低血压 

研讨发现，过量饮用啤酒的参试者比喝葡萄酒的参试者罹患高血压的几率更低。 

4、有益大脑和记忆 

一项研讨发现，参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试效果。 

5、有益肾脏健康 

研讨发现，每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%。研讨人员表示，啤酒具有利尿作用，有助于坚持肾脏健康。 

6、提升自信 

研讨发现，饮用啤酒后，参试者表示，本身愈加自信。 

7、减速熬炼后恢复 

研讨发现，1瓶啤酒的补水作用比等量的矿泉水更有效。由于啤酒中含有更多的糖和盐类营养，同时还含有丰厚的钾和B族维生素。