糯米酒是以糯米作为主要原料经过发酵和蒸馏等挨次酿造而成的甜米酒，糯米酒除了可以直接食用之外，经常用来与其他食物搭配，例如咱们日常生活中罕见的糯米圆子甜酒酿，或鸡蛋甜酒酿，都是以糯米酒为主要原料做成的滋补的食物，糯米酒比拟适宜在夏季食用，由于夏季天气比拟冰凉，过量食用糯米就可以起到驱寒保暖，滋补气血的作用，在运用糯米酒的时分，切忌空腹食用，不然会对咱们的肠胃功用形成必然水平的损伤，在糯米酒中参与一些鸡蛋或枸杞蜂蜜等食物加热之后饮用最佳。 

糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺复杂，口味甜蜜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制造上，糯米酒还常被作为重要的调味料。 

一年四季最适宜喝糯米酒的时间应该是在夏季了，由于冬天天气冰凉，冷酒伤胃，而米酒可以加热至沸腾而无损其质量，这是白酒、红酒等贵族酒类所无法企及的。米酒加热后再参与生鸡蛋、枸杞、蜂蜜等佐料，可以强身健体，是养生佳品。 

毕竟是酒，所以不宜空腹喝，必然是饭后喝米酒最好，其实吃点这种发酵的东西还是挺好的。但是空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多，在饮酒之初，胃液分泌添加，此时胃酸与酒精共同作用，安抚胃黏膜，容易对胃形成损伤。 

糯米酒

糯米酒有什么营养价值或成效？

营养成效：糯米酒甜美芳醇，能安抚消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质愈加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的成效。 

糯米酒甜美芳醇，能安抚消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质愈加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的成效。对下列症状也有必然作用：面色不华、自汗;或素常体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。 

米酒是糯米或许大米经过根霉(还有大批的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理形状都爆发了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白局部分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合形状的变化都为它的营养功用的提高发生了有效的促进作用。它的营养功用也正是基于这种化学和物理变化而发生的。并且，在发酵的进程中发生的一些风味物质关于它的口味也有很大的提高。 

糯米酒由于酒精含量较低，并且口感甜美清爽，所以可以在必然水平上起到添加食欲，促进肠胃消化的作用，并且糯米中富含丰厚的维生素，氨基酸等营养物质，运用之后可以补充咱们体内所需的营养成分，关于一些中老年人和孕产妇等体弱的人来说，也具有必然的滋补成效。