在很多人的印象中，啤酒似乎就是那种“淡如水”、“没啥意思”的酒，其实啤酒的作风种类并不比白酒逊色。甚至由于啤酒的适口性要比烈性酒更好，所以啤酒的作风其实有数十种至少（保守估量有个60多种吧），但是由于本钱思索的缘由，咱们以前喝到的那种大规模出产的工业啤酒只是其中一种啤酒的作风，算是“美式工业拉格”吧。这种啤酒基本上就俩特点：本钱低和难喝，这也是为什么很多人觉得啤酒不好喝的缘由，那么这次咱们就分享一些我觉得比拟好喝的啤酒给大众。

上图只是标明“啤酒的世界”还是有着庞大的空间可以去尝试和探求的，咱们经常喝的国际的工业啤酒只是众多啤酒作风中的一种罢了，下面分享几种我觉得很好喝的啤酒作风。

鱼和啤酒

【修道院啤酒】

由于我的精酿啤酒“入坑”就是一瓶罗斯福10号，所以我如今关于各种修道院啤酒还是情有独钟。

修道院啤酒望文生义就是修道院内的僧侣、修行者酿造的啤酒，通常状况下有3个规则：

啤酒的酿造厂必需要在修道院外部；

酿造进程中僧侣必需在酒厂的决策和消费上发扬作用；

售卖啤酒所得利润需求用于社会活动和支持修道院所用。

由于这些有点“奇葩”的要求，所以全世界只要11家修道院契合规范，其中6家在比利时，2家在荷兰，其他3家区分在美国、澳大利亚和意大利。

所以修道院啤酒还多少有点小噱头和奥秘感似得，但是其实这个啤酒作风并不差，甚至是很受欢迎。正统修道院啤酒都是采用下层发酵的工艺，原料基本就是麦芽、啤酒花、酵母和水，通常相对酒精浓度和原麦汁浓度都较高。比如我“入坑”的罗斯福10号的原麦汁浓度有20°p，酒精度数也有11.3度，通常差不多1瓶就有一点点微醺、两瓶就喝的刚刚好。算一种滋味异常醇厚的啤酒，喝出来有着丰厚的口感和焦糖风味，但是最后会“升起”一个好似鱼钩通常的酒精安抚觉得，让你清楚的知道手中这瓶啤酒跟其他的不一样。

【世涛啤酒】

这是我除了修道院啤酒作风之外，比拟喜爱的别的一个口味。异样是采取下层发酵的工艺，但是幽默的是世涛啤酒会添加深色烘烤的大麦芽、没发芽的大麦和结晶麦芽之类的来酿制，所以就培育了世涛啤酒黝黑的酒色，口味通常带有咖啡或许焦油的滋味，泡沫口感似乎奶油通常。世涛最廉价便利的入门酒应该就是健力士了，就是阿谁最后是由于在酒馆里吹嘘打赌而最后做出的“吉尼斯世界纪录大全”的公司，除此之外还有酿酒狗的“黑心牛奶放射机”，再进一步还有左手出品的牛奶世涛，口味够重的哥们还可以选择分水岭和开创者出品的一些帝国世涛。（很多啤酒的名字都比拟奇异，甚至有的很中二，习气了就好了）

至于比来几年大火的各种IPA（印度淡色艾尔）其实也很好，不外能够是由于我年岁大了吧，总觉得不够醇厚，并且有些IPA的苦味偏锐利了，太突兀。不外喜爱作风绮丽多变的哥们可以找些IPA来试试看，美式的角头鲨系列、日式的常陆野猫头鹰、国产的跳东湖等等都不错。其实大众也不消过火纠结啤酒的牌子和作风，只需挑选的时分留意以下几点，至少都能买到比拟真材实料的啤酒，至于口味和作风可以渐渐尝试，总能找到适宜你的：

首先看配料表，假设有淀粉、大米、玉米、酒花浸膏这些东西，这个啤酒基本上好不到哪里去，由于这些物质本就不是用来酿啤酒的，它们的出现基本上就是为了降低本钱罢了；

精酿啤酒

其次看原麦汁浓度，并不是原麦汁浓度高的啤酒就必然好喝，但是原麦汁浓度低的啤酒大少数都不怎样。这个道理很复杂，原麦汁浓度低除了用廉价配料糊弄之外，那就只能是兑水了，这也是为啥很多工业啤酒被人们戏称为“水啤”的一个缘由；

最后就是够不够新颖，啤酒这个东西除了上述的两条之外，还有一个独立的关键要素，那就是很多啤酒都是越新颖的越好喝。比如我家如今冰箱里还有的泰山原浆7天鲜活，虽然配料不是很优秀，并且酒精度数和原麦汁浓度也不高，但是胜在它够新颖，单这一点就比大少数保质期动辄1年半载以上的工业啤酒在口感滋味上要强不少。

其他的例如苦度、色度等参数都不着急，等你入了这个“坑”，渐渐的就都了解了。最后呼吁大众啤酒虽好，但是也不要过量，炎炎夏日来两杯解个渴、消个暑就行了。