我的高粱浸泡五天了，还能做白酒吗？不知道，还真没试过浸泡五天的。别说五天了，咱们的工艺浸泡都没有。

第一步是先将高粱破碎，这样做最大的益处就是浪费燃料和时间。由于破碎后的只需求蒸七八十分钟就可以了。假设是整个的，估量怎么也得俩小时吧，由于咱们没试过，还真说不清楚。

第二步是将破碎后的高粱参与稻壳和老糟。稻壳为了坚持松懈透气，老酒糟嘛，你应该听说过千年池子万年糟的说法吧。

第三步就是上锅蒸了。然后再摊晾翻腾几遍加曲就可以入池。