假设你喜爱喝葡萄酒，夏天来一杯冰冰凉凉的白葡萄酒真是十分过瘾，但刚末尾接触葡萄酒，面对玲琅满目的各式白葡萄酒，风味各异的白葡萄酒，常让人不知道如何选择。加佳酒编纂Zoe引荐你几个复杂的小分类，只需按图索骥，夏天挑选一瓶沁凉白葡萄酒就不困难啦！ 

芬芳型白葡萄酒

假设你以为白葡萄酒的香气很重要，往常喝茶喝咖啡也会注重香气表示，喜爱一边喝酒一边「闻香」，不坊挑选纽西兰的白苏维（SauvignonBlanc）；德国不甜的丽丝玲（Riesling）；阿根廷的托伦特斯（Torrontes）；西班牙的阿巴里奥（Albariño）；阿尔萨斯的葛乌兹塔明娜（Gewurztraminer），或是能见度很高的麝香葡萄（Muscat）等，十分引荐这些白葡萄酒给喜爱香气的人喔。 

Zoe引荐的这些白葡萄酒，大局部都有稍高的酸度，依据种类、产区的差异，不同的白葡萄酒葡萄还会带着诱人的果香、木质调性、花香或草本等，让人一闻着迷，喝完后也唇齿留香。 

高酸清爽／浓郁类型白葡萄酒

从本身往常喜爱吃的水果里，Zoe也可以引荐你找到喜爱的白葡萄酒类型喔！爱吃葡萄柚、喜爱柠檬的酸度？还是莲雾就要吃黑金刚、牛奶凤梨才甜蜜的嗜重口味者呢？白葡萄酒也可以如此复杂分类成：「高酸清爽」或「浓郁」的白葡萄酒类型。 

喜爱「高酸清爽」，引荐你试试法国夏布利（Chablis）的夏多内（Chardonnay）和布根地的阿里哥蝶（Aligite），罗亚尔河的白苏维侬（SauvignonBlanc）和白稍楠（CheninBlanc），德国或是法国阿尔萨斯不甜的丽丝玲（Riesling）等类型的白葡萄酒。 

假设你是浓郁滋味的支持者，白葡萄酒我就引荐美国加州的夏多内，法国阿尔萨斯的葛乌兹塔明娜（Gewurztraminer）和灰皮诺（PinotGris）、北隆河的维欧尼（Viognier）、波尔多的赛美浓（Semillon）等类型的白葡萄酒。 

高酸清爽的白葡萄酒通常带着柑橘、柠檬莱姆或是花香等爽脆的香气，而浓郁型的白葡萄酒，大多有油桃、蜂蜜、荔枝、核果类水果香气，口感也不那么酸。 

过桶／不外桶类型白葡萄酒

这里的「桶」，指的就是橡木桶！不知道你有没有发现上段文字里，为什么夏布利的夏多内白葡萄酒是「高酸清爽」？美国夏多内白葡萄酒却是「浓郁丰美」呢？这是由于夏布利除了生长气候较美国加州冷冽，进入酿制时绝大局部酒庄都只会将酒液放进惰性容器培育，而美国夏多内白葡萄酒通常会进入橡木桶培育，这些差异形成不同产区的夏多内白葡萄酒的不一样作风，是不是很幽默呢？ 

经过橡木桶陈放的白葡萄酒，通常带着奶油、香草、蜂蜜等口感，等于紧张了某些种类较锐利的酸度，同时给予另一层的香气表示，引荐给喜爱醇厚口感白葡萄酒的你。 

你能够会问究竟过桶的白葡萄酒比拟好？还是不外桶比拟好呢？其实都很好哟，全看你本身喜爱哪种类型的白葡萄酒口感，不需求随声附和，只需fellowyourheart依据Zoe引荐去选择本身喜爱的白葡萄酒，你都可以喝得很开心。 

甜白葡萄酒

葡萄酒也有甜的呢，好的甜白葡萄酒，甜味来自葡萄自身的残糖，和台湾早期「三精一水」加糖精的假酒不一样，大众别担忧啊！ 

往常喜爱喝果汁、汽水，觉得饮料就是要甜甜的比拟顺口的人，引荐你可以选择麝香家族（Muscat）的白葡萄酒，只需在酒标上看到「蜜丝卡微甜白葡萄酒」，大约就是你的最佳选择！这类型的甜白葡萄酒价钱不高、喝起来不酸不涩，带点甜甜的糖果感甜味，最适宜开刚始接触白葡萄酒的人了。 

和葡萄酒的酒精度有上下，白葡萄酒的甜味也有分层次，假设你喜爱尾韵带点明亮的酸度，引荐你选择德国的晚摘（迟摘）丽丝玲白葡萄酒，德国酿酒法规可是有白葡萄酒甜度、采收方式、时间等制定一套规范的。 

假设喜爱更甜一点的口感，建议选择法国苏玳（Sauternes）和匈牙利托凯（Tokaji）的贵腐酒，贵腐酒是指葡萄遭到贵腐菌的感染，糖分极度稀释；加拿大的冰酒，则是葡萄在树上果粒被冰解冻霜，进而含糖量很高；麦秆酒则是运用风干后残糖极高的葡萄酿酒。这些含糖分很高的甜白葡萄酒，颜色近似金黄、甚至带一点点褐色，虽然喝起来很甜，但却带着葡萄的酸度中和，是十分美味可口的甜喔！