在过去几年，玫瑰红葡萄酒在美国市场爆炸式增长，在法国，如今它曾经超越了白葡萄酒的销售量，玫瑰红葡萄酒曾经变得十分受欢迎，但咱们大少数人都不知道如何制造玫瑰红葡萄酒或许玫瑰红葡萄酒来自哪里。

许多人宣称白仙粉黛不是玫瑰红葡萄酒，而是红葡萄酒，但是，白仙粉黛确实是玫瑰红葡萄酒，以玫瑰红葡萄酒的作风制成。

与成为白葡萄酒的白葡萄和成为红葡萄酒的红葡萄不同，自然界中不存在玫瑰红葡萄，那么，酿酒师如何发明出玫瑰红葡萄酒的呢？

这里的答案是皮肤接触，正如咱们在其他帖子中所讨论的那样，当一切葡萄，无论其颜色如何，都是榨汁时，从水果中流出的果汁是清澈的。葡萄酒的颜色不是来自果汁，而是来自果汁与葡萄皮的接触。当皮肤和果汁浸泡在一同时，皮肤的颜色会渗入果汁中，使葡萄酒出现黄色或白色，这个进程称为浸渍。

酿酒师经过榨汁红葡萄制造玫瑰红葡萄酒，然后让果汁与皮一同浸泡很短的时间，通常只需求两到三天。一旦果汁末尾出现酿酒师所希望的玫瑰白色，葡萄果皮就会被去除，然后等候果汁可以发酵，构成美味的玫瑰红葡萄酒。

一个罕见的曲解是，玫瑰红葡萄酒也可以经过将红葡萄酒与白葡萄酒混合制成，但抱负上，葡萄酒界对这一进程不以为然。

普罗旺斯是一个以发明玫瑰红葡萄酒而知名的葡萄酒产区，无论价钱如何。法国普罗旺斯葡萄酒产区比任何其他作风的葡萄酒都更能酿造玫瑰红葡萄酒，并且它们曾经变得十分擅长。

因此，假设您正在寻觅玫瑰红葡萄酒，恰巧在商店或您不信任的餐馆，安全的赌注是要求来自普罗旺斯的玫瑰红葡萄酒。