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一斤酱香白酒的制形本钱是多少?
发布时间: 2021年5月1日 | 浏览:
| 分类:白酒品牌
资料本钱
小高粱:15-17元,
酒曲(小麦)本钱:3-5元
酒厂本钱:一个规模为48个窖池,5万元/年水电14万/月煤630元/吨还有人工工资、税收、窖池费用等等。
时间本钱
酒曲制造:酒曲的制造原料是小麦,时间是农历的五月初,经过3-5个月几次折腾之后,就可以用了。俗话说“端午节制曲,重阳节下沙”,农历九月份,末尾对高粱停止发酵了。高粱发酵是连同酒曲放进窖池,这个叫“下沙”,沙指的就是高粱。
九次蒸煮、八次发酵:酱香型白酒用的窖池,是用砖砌起来的,一个月后,弄出来,加上新的高粱,停止蒸煮,再堆起来池外发酵,成熟后再放进窖池。经过屡次这样的进程,等窖池的混合物发酵到必然水平,就可以出酒了。
七次取酒:一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的进程,才算出酒终了。
这就是咱们所谓的九次蒸煮八次发酵七次取酒。
贮存:上列一系列工艺完之后,时间曾经离开第二年,成了咱们常说的基酒,贮存时间是三年,三年之后才干拿出来停止勾兑。最后一道工序:勾兑、调味。完成之后装坛封存,等一年后基本成熟,这曾经是五年时间。
所以从这两个层面的来解读一瓶茅台酒的本钱,相对不是市面上常说的茅台酒一瓶的本钱大约在50元。
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