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为什么酱香型白酒都选择用土陶坛寄存?
发布时间: 2021年5月1日 | 浏览:
| 分类:白酒品牌
陶坛被酒界称为“会呼吸的陶坛”,又被誉为西方“橡木桶”。
陶坛对白酒的陈年起到十分关键的作用。
可以这么说,不光是酱香型白酒,其他香型的优质白酒都会选用陶坛停止白酒的寄存陈年。
那么,为什么选用陶坛呢?
这是由于,烧制成的陶坛在坛壁内会构成像人的毛细血管一样的微孔网状结构。
空气中的氧气透过网状结构缓慢进入坛内,与酒发生缓慢的氧化恢复反响,促进酱酒老熟,越加醇香优美。
同时陶坛中含有很多对人身体有益的微量元素,逐渐溶于酒中,有益于人体健康。
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