我国有很多的白酒酒品牌，大众经常用五粮液和茅台来做对比，由于他俩都是我国的著名名酒之一，很多的哥们们都知道茅台就在保藏界十分的受欢迎，但是大众知道为什么五粮液却没有茅台酒这样的火爆吗？

第一资源的稀缺性

茅台酒的这手牌打得特别好，分开茅台镇产不出茅台酱香酒曾经失掉市场消费者的共识，但是五粮液做不到这点，所以五粮液的贴牌商特别多！ 

第二传统工艺

茅台酒的传统工艺坚持一二九八七准绳：一年一个消费周期，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。经过3年的窖藏期后，方可出厂。这样对传统工艺的坚持，正是茅台酒高质量的所在。而五粮液三个月就可以出厂，新酒不消窖藏就直接可以饮用。 

五粮液老酒

第三市场竞争环境

酱香酒虽然市场份额低，但是茅台酒却一家独大；浓香型市场诸侯争霸，五粮液处境更为严峻！

第四品牌战略

五粮液品牌单一，依托众多品类的子品牌大举扩张市场份额，品牌极为混乱，消费者对其容易发生模糊；茅台酒坚持1+3战略，飞天茅台为中心，王子酒、迎宾酒和赖茅为重点系列，品牌战略明晰。 

第五保藏价值

酱香酒是一切白酒中最好的一类保藏酒，酱酒的代表又是茅台酒，五粮液的保藏价值无法跟茅台酒比。 

第六江湖位置

茅台酒是国酒，站在万人之上，五粮液曾经也有过这样的辉煌，可是没掌握好啊！ 

五粮液与茅台的差异

1、外不雅观和口感上的区别 

茅台属于酱香型，五粮液属于浓香型。酱香酒的香味是一股酱香与焦香的结合，外带一点糊味，口感共同，细腻绵柔；浓香型酒主要以窖香为主，香味协调，窖香浓郁。 

2、消费工艺不同 

酱香型白酒制曲着重于成堆，并且掩盖严密，保温保潮是主要方式。当温度上升到60到65度时，末尾停止翻仓操作，因此属于超高温曲。再比如说，郎酒的翻仓温度则高达65度到70度摆布，这样的高温使得曲块带有清楚的酱香味。这种超高温得来的曲，糖化才干和发酵才干都较低，因此所用的量也是比拟高的。 

茅台贵宾酒

浓香型酒主要是以小麦为原料，外加一些大麦豌豆之类的，五粮液是浓香型的典型代表。通常在酿酒时，制曲的顶温应该控制在55到60度摆布，以翻为主是制曲的主要方式。糖化水平与发酵水平比幽香型大曲稍低，但曲香味很浓郁。控制顶温在50度以上，一般则能够高达60度以上，就比如全兴大曲为60度。翻曲的次数相对幽香型较少，通常属于中温曲和高温取，多热少晾是它的工艺特点之一。 

3、其他方面 

通常来说，优质的酱香型白酒都是经过纯粮酿造而成，这是酱香型最基本的要求，市面上80%摆布的应该都契合这个条件。浓香型则不同，是经过勾调而成，由新酒与基酒的结合而成。相比拟而言，酱香型白酒的香味浓郁而醇厚，浓香型酒的香味复杂却又协调。 

总结来说，浓香型白酒贮藏价值不高，对酒液的质量提升比拟酱香型酒来说比拟小，因此保藏酒的人，选择酱香型型会比选择浓香型的人多。再加上茅台的各种营销方式，招致消费者以为茅台酒是很珍贵，产量比拟少，自然保藏起来价值就会提升，而浓香型产量较多，并且相反香型的名酒也不在少数，如国窖、水井坊、舍得之类的也都是浓香好酒。这或许就是保藏茅台比保藏五粮液人多的缘由之一。不外，孰好孰坏也不能妄下结论，都得依据消费者自身的习气与爱好而定。