茅台之所以好，在于酒曲质量和酿造工艺十分摆荡！这样说吧，喝一口茅台，喝一口红花郎，再喝一口水井坊，你自然就知道它好在哪里了！ 

茅台的大曲酱香，喝下去总有一种一脉传承的觉得，口感和酒体极端摆荡。打个比如，你如今抽到嘴巴里的上海软中华，就算3字头正品行货，还是若干年前的滋味吗？必然不是！ 

茅台酱香，并不是最群众化的白酒香型，很多人还饮用不习气。但都说茅台好，其实大局部人都是随大流，跟风，并没有真正的写实感受。 

茅台作为国酒，还真不是浪得虚名的，就连中国酒魂“汾酒”都要靠后。茅台实力摆在那里了，虽然单瓶价钱让人唏嘘不已，在官方也是喝的不买，买的不喝，被称为官酒。 

口感上，茅台作为酱香榜样，53度，众多周知的最佳口感度数。白酒这种酒精饮品，就适宜这个度数，不说什么酒精和水分子最佳融合度了，这个度数口感上就是高而不烈，用如今的话来说就是最舒适的方式，当然是口感上。茅台的回香、酱味的层次递进、口腔的感受、入喉的温润一线，幽雅绵甜，醇厚丰满，都是白酒中最初级别的存在。特别是贮藏多年后，更表示到极致！ 

茅台金王子酒

工艺上，茅台的最大亮色就是坤沙工艺极端摆荡，挨次简直没有花式创新，简直能做到口感上的不合性。这对老酒客不只仅是情怀，还是一种尊重。老王之前在问答中不止一次说过，饮食的创新，特别是人工过度干预，往往带来的都是“偷鸡不成蚀把米”。就像唐诗宋词被祖先写完了，再发扬，都是狗尾续貂，拾人牙慧。 

好的食品，不论是自然种植的还是制形成品，都有微型自然气候决议。仁怀市亚热带湿润季习尚候，垂直气候清楚，微型气候注定让茅台镇的红缨子高粱成为茅台酒的原资料，不成复制。 

更异乎寻常的是，茅台不同于其它香型白酒大曲，茅台运用石窖发酵，参与发酵的就是酒曲和茅台镇的微型气候，复杂的说就是茅台镇的空气！并且采用的就是赤水河水源，丹霞地貌矿物质含量丰厚，更具不成复制的特点。红军四渡赤水出奇兵！茅台镇上出国酒！