茅台之所以好,在于酒曲质量和酿造工艺十分摆荡!这样说吧,喝一口茅台,喝一口红花郎,再喝一口水井坊,你自然就知道它好在哪里了! 

茅台的大曲酱香,喝下去总有一种一脉传承的觉得,口感和酒体极端摆荡。打个比如,你如今抽到嘴巴里的上海软中华,就算3字头正品行货,还是若干年前的滋味吗?必然不是! 

茅台酱香,并不是最群众化的白酒香型,很多人还饮用不习气。但都说茅台好,其实大局部人都是随大流,跟风,并没有真正的写实感受。 

茅台作为国酒,还真不是浪得虚名的,就连中国酒魂“汾酒”都要靠后。茅台实力摆在那里了,虽然单瓶价钱让人唏嘘不已,在官方也是喝的不买,买的不喝,被称为官酒。 

口感上,茅台作为酱香榜样,53度,众多周知的最佳口感度数。白酒这种酒精饮品,就适宜这个度数,不说什么酒精和水分子最佳融合度了,这个度数口感上就是高而不烈,用如今的话来说就是最舒适的方式,当然是口感上。茅台的回香、酱味的层次递进、口腔的感受、入喉的温润一线,幽雅绵甜,醇厚丰满,都是白酒中最初级别的存在。特别是贮藏多年后,更表示到极致! 

茅台金王子酒

工艺上,茅台的最大亮色就是坤沙工艺极端摆荡挨次简直没有花式创新,简直能做到口感上的不合性。这对老酒客不只仅是情怀,还是一种尊重。老王之前在问答中不止一次说过,饮食的创新,特别是人工过度干预,往往带来的都是“偷鸡不成蚀把米”。就像唐诗宋词被祖先写完了,再发扬,都是狗尾续貂,拾人牙慧。 

好的食品,不论是自然种植的还是制形成品,都有微型自然气候决议。仁怀市亚热带湿润习尚候,垂直气候清楚,微型气候注定让茅台镇的红缨子高粱成为茅台酒的原资料不成复制。 

异乎寻常的是,茅台不同于其它香型白酒大曲,茅台运用石窖发酵,参与发酵的就是酒曲和茅台镇的微型气候,复杂的说就是茅台镇的空气!并且采用的就是赤水河水源,丹霞地貌矿物质含量丰厚,更具不成复制的特点。红军四渡赤水出奇兵!茅台镇上出国酒!