众所周知，我国的白酒文明源远流长，到如今已有千年的历史文明，而茅台酒和五粮液作为我国高端名酒之一，在市面上都十分受消费者喜爱，但效果是同为名酒，为何茅台酒比五粮液更适宜保藏呢。

一、消费工艺不同

酱香型白酒工艺，制曲着重于成堆，并且掩盖严密，主要是保温保潮为主。当温度上升到60到65度时，末尾停止翻仓操作，因此属于超高温曲。则温度高达65度到70度摆布，使得的曲块带有清楚的酱香味，所以这种高温得来的曲，糖化才干和发酵才干都较低，因此所用的量也是比拟高的。

浓香型白酒工艺，主要以小麦为原料，外加一些大麦豌豆类的。五粮液是浓香型的典型代表，在酿酒时，制曲的顶温应控制在55到60度摆布，以翻为主是制曲的主要方式，糖化水平与发酵水平比幽香型大曲稍低，但曲香味很浓郁，控制顶温在50度以上，一般则能够高达60度以上。如全兴大曲为60度，翻曲的次数相对幽香型较少，通常属于中温曲和高温取，多热少晾是它的工艺特点之一。

五粮液红瓶新款

二、外不雅观和口感区别

茅台作为我国的“国酒”属于酱香型酒，而五粮液作为“贵宾酒”属于浓香型酒。经过两者的比拟，酱香酒的香味有一股酱香与焦香的结合，外带一点糊味，口感共同，细腻绵柔；而浓香型酒主要以窖香为主，香味协调，窖香浓郁，相对来说酱香酒更好些。

三、其他方面

通常优质的酱香型白酒都是经过纯粮酿造而成，而浓香型酒是经过勾调而成，由新酒与基酒结分解。所以酱香型白酒的香味浓郁而醇厚，浓香型酒的香味复杂却又协调。因此用来保藏，浓香型白酒保藏价值不高，对酒液的质量提升比拟酱香型酒来说比拟小，所以保藏者会选择酱香型酒的会比拟多些。

别的，茅台的各种营销方式，招致消费者以为茅台酒是很珍贵，产量比拟少，自然保藏起来价值就会提升，而浓香型产量较多，并且相反香型的名酒也不在少数。如国窖、水井坊等都是浓香好酒。