这个本钱你要看怎么算了，假设仅仅指的是粮食本钱，再加上酒曲，那么价钱低的能让你把手机扔了，还会疑心眼睛出了效果。

通常来说，三斤粮食加一斤酒曲就可以烧出来一斤正儿八经的好酒（这里仅指传统工艺，并不是如今的所谓快速发酵）。那么每斤粮食如高粱、大麦、小麦等平均上去也就1.5元摆布，也就是说，不包罗人工等其他本钱，一斤酒的价钱大致6-8元摆布。 

但是呢，这外面有个效果，异样都是粮食，为什么有的出酒率高有的低，有的酒醇厚有的寡淡无味，烧出来的好酒都需求什么条件呢？首先，需求有年头够足的窖池，年代越久当然越好，只要这样的窖池才有能够出来最好的酒，而不是地下挖个坑装进粮食就能出好酒的。 

其次，工人徒弟的操作也很重要。粮食经过破碎、蒸煮、翻晾、入池等环节，特别是入池的温度以及蒸煮的时间，可是都马虎不得。 再者，发酵时间要足够长。如今很多人用玉米烧酒，出酒率很高，基本都在40%以上，发酵时间大都是在12-15天，这类酒虽然也是纯粮酒，但是呢，跟传统工艺完全两码事，酒的质量自然要差很多。 

茅台酒

真正的好酒，在窖池里最少需求半年。在烧酒时分有丰厚阅历的徒弟经过不雅观察酒花的变化来判别度数。酒头度数较高，且有一股很浓的糠味，酒尾发酸，这些都不能算好酒。最好的是从58-53度之间的一局部，量很小，可以说是稍纵即逝。每池粮食可以烧几锅酒，池顶部的那锅就稍微差一些，最好的是底下那锅，业内人士称之为池底。 

刚烧出来的酒就出售，当然质量会大打折扣。所以还要陈放一段时间，这当然也需求本钱的。茅台酒的包装相对比拟复杂，本钱也不贵，一瓶酒不算资金方面的占压，只思索粮食、人工、包装、仓储物流等方面，那么每瓶酒的本钱大约在15块钱摆布！！！ 

但是他凭什么卖一千多一瓶呢？ 

首先是品牌，不论你供认不供认，茅台都是国人心目中的国酒。国宴、国企、国航甚至国足的工资，哪些都不低吧，凭什么国酒不能卖的高。你没钱完全可以不喝（小编没钱，所以喝不起）。 

还有，之所以不时强调传统工艺，必然跟酒的消费有很大关系的。前面说了，好酒只要每锅中间那么一点，一千斤酒外面大约只要不到一百斤摆布。假设是大规模工业化消费，那就是狗兑的酒而不是传统工艺的粮食酒了。 

听说，茅台厂的年产能只要一万吨（按发酵池推断出来的），也容许以勾兑飞天茅台的只要一千吨。那么全国各地的大中城市甚至县城里都有茅台专卖店，这些酒的好坏真假暂且不论，单从产能来说，你应该懂得吧！