往常大众喝不完的红酒都会放在一个比拟适宜红酒保管的中央来寄存，但是由于温度忽高忽低，招致红酒的颜色和口感也会渐渐的爆发变化。这个效果也是小编比拟担忧的效果了，夏天红酒更不能放在阳光充足和高温的中央停止寄存哦，容易爆发不成预估的风险，尽量选择放在平衡的温度下保管哦。 

红酒寄存温渡过高关于红酒来说就相当于是催熟剂，高温度能让红酒它不时的生长成熟。太过成熟的红酒喝起来会让人觉得酸涩，失掉了红酒应有的顺滑感。红酒的生长和沉淀是需求渐渐来的，要在不破坏它顺滑口感的状况下。

红酒柜

接触过红酒的人都知道，红酒通常的寄存温度是在10度到15度摆布的，红酒对寄存温度湿度光线等等是有必然的规范的。需求在阴凉枯燥的中央高温的保管才干使得红酒坚持新颖度和它与生俱来的自然果香。红酒假设能寄存在酒窖那就是最好的了，但是恒温冰箱也是不错的，但是要留意温度的上下。红酒寄存的温渡过高红酒就容易变老变酸，温度变化的太快，红酒也是会受影响的哦。 

温渡过高对红酒的影响

而当温渡过高时，会减速葡萄酒糖分的快速成熟，但果实中的单宁和多酚类物质并没有完全成熟，最终会招致葡萄酒酒精度高，口感失衡，酒体粗糙不协调。严重时，会招致葡萄藤烧伤和死亡。高温是精品葡萄酒的杀手，当温度到达28°C以上时，软木塞就会被破坏，氧气会经过瓶口的缝隙进入酒瓶之中，葡萄酒的香气就会被氧化，光泽也会丧失，颜色更会变成棕色。