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带螺帽和带软木塞的红酒有什么区别?
发布时间: 2021年5月1日 | 浏览:
| 分类:红酒
虽然螺帽红酒依然有一些不好的名声,在咱们看来,这是不值得的。但是带螺旋盖的葡萄酒和带软木塞的葡萄酒一样好喝吗?
螺旋盖和软木塞
想象一下,你买了一瓶葡萄酒,能够曾经保管了好几年。你在乎什么?也许你脑海中最重要的效果是“它还好喝吗?”
很有能够,螺旋瓶盖和软木瓶盖一样能坚持新颖,也许更好。
抱负上,这就是为什么许多澳大利亚和新西兰的消费商,甚至像Cloudy Bay这样的高质量消费商,都运用螺旋盖。
他们以为这能坚持水果的新颖感,也能防止软木塞被有缺陷的软木塞污染的风险。虽然这种状况没有以前那么罕见,但它依然影响着每100瓶摆布的葡萄酒。
在过去,螺旋盖有时太密封,这招致重新开启的瓶子增加香味。但较新的螺旋盖设计允许一些氧气转移,防止了这个效果。
螺旋帽和传统
葡萄酒有很多传统,许多酿酒师都希望效仿经典,尤其是假设他们想要收取更高的价钱,这包罗选择软木塞而不是螺旋盖。
螺旋盖和陈年经典葡萄酒
从久远来看,能否存在质量上的差异就很难说了。我团体的不雅观念是,关于你能够保管5-10年的葡萄酒来说,螺旋盖能够不会比软木塞差多少,甚至能够比软木塞更好。
毫无疑问,法国大酒庄的酒窖里有很多带螺旋盖的测试酒库,用来测试葡萄酒的陈年状况。但没有人开启过有50年历史的带螺旋盖的勃艮第(Burgundy)或波尔多(Bordeaux)葡萄酒,来看看它是如何陈年的,由于没有。