白酒行业经过如此长时间开展,如今国度有意将这个行业停止规范整理因此依照香型规则了白酒的消费规范,也就是添加国度规范——GB/T,当然,这是一个漫长的进程。酱香型白酒的国度规范知道2021年才末尾实行,所以很多运用规范的白酒产品打的都是GB/T26760-2021,如今绝大少数白酒曾经不再运用2021后缀。

GB/T26760是由贵州茅台酒、四川古蔺郎酒和贵州习酒主导制定的,主要商量一下规范酱香型白酒的消费(或许有点强强结合的意味),该规范规则酱香型白酒只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成,不能添加任何添加物包罗酒精、色素、香精。

规范一出,就让酱香型白酒在群众的心目中上升了好几档,由于只需是允许标注GB/T26760的白酒产品,最最少都能保证是纯粮固态酿造的,也就是大众心目中的粮食酒、好酒。看起来确实如此,不外,酱香型白酒和其他白酒有诸多不同,毕竟除了坤沙酒,还有碎沙酒和串蒸酒。

那么GB/T26760能否为坤沙酒呢?这个实践上没有方法知道,毕竟这个规范只是规则了必需要纯粮固态酿造,并没有说必然要原料是整颗整颗的,把原料碾碎了在蒸煮发酵也是纯粮酒啊——这一点从各大酱香型白酒的产品中也能看出来。

比如习酒窖藏1988,这个酒曾经是酱香型白酒中的高端酒了,同级的有郎酒红15,消费规范都是GB/T26760(优级);赖茅传承作为茅台135战略产品,在中端市场十分欢迎,其消费规范也是GB/T26760(优级);而茅台迎宾酒属于低端白酒,价钱不外几十元,但它的消费规范依然是GB/T26760(优级)。