其实，开瓶后的茅台酒，最好在一个月之内喝掉。一是由于既已开瓶，就没有了保藏价值；二是由于开瓶后，酒液与空气爆发接触，会招致酒质下降，失掉本来的口感。 

那在这一个月里，如何保管才干更好地坚持茅台酒的风味呢？酒叔明天就来说一说： 

密封瓶口 

把开过瓶的瓶盖重新拧好，这一做法既复杂，又可以很大水平地防止跑酒。

大瓶换小瓶 

假设瓶里酒液剩的不多，最好将酒倒进小瓶中寄存，这样可以增加酒体和瓶盖之间的空气，从而尽能够地坚持酒的口感，并且还能有效地增加酒精挥发。 

装酒的小瓶，可以选择陶瓷瓶，也可以选择玻璃瓶，但必然要保证是相对密封的。 

保管环境 

必然要选择避光、阴凉、通风好、恒温的环境来保管茅台酒。切忌不要放进冰箱里，由于茅台酒寄存的最佳温度是二十度摆布，温度低口感就变了，下次再喝，酒体的协调性会很差。 

静置竖着 

在寄存的进程中，酒瓶必然要竖着放，防止酒从瓶口溢出，并且要防止经常性的移动和晃动，以免加快酒精的挥发。 

茅台酒开瓶后，酒质会随着时间推移，由盛到衰，最后彻底失掉原有的风味。这时分，虽然喝下去不会拉肚子，但是也没有什么值得品味的中央了。