bordeaux是波尔多的外文称号，本文的bordeaux红酒指的是波尔多消费的红葡萄酒，虽然有波尔多红葡萄酒和白葡萄酒，但波尔多这个名字主要与红酒混酿有关。

波尔多红葡萄酒通常是将赤霞珠红葡萄酒和梅洛葡萄酒混合在一同制成的一种红酒，虽然每种葡萄酒的比例都取决于酿造该葡萄酒的酒庄的位置。

在法国的波尔多葡萄酒产区，吉伦特河口穿过该区域的中心，构成了两个河岸：一个左岸和一个右岸。酒庄在那一岸的位置决议了每种葡萄酒中梅洛与赤霞珠的比例。

假设酒庄位于左岸，则混合酒中的赤霞珠比梅洛更多。假设酒庄位于河的右岸，那么该酒中的梅洛将比赤霞珠要多。这种确定也使咱们可以依据葡萄酒的创立银行对葡萄酒停止一些概括，以下是通常规则：

左岸波尔多红酒的单宁，酒精和酸度较高。它们是功用弱小的丰厚葡萄酒，听说陈年比右岸的葡萄酒好一些。右岸波尔多红酒往往更柔软，单宁少，酒精度和酸度低。由于梅洛是主要的葡萄，因此比左岸波尔多多汁得多，并且通常可以更早地饮用，并且价钱通常较廉价。

除了运用赤霞珠和梅洛葡萄酒，酿酒师还可以将小维多，马尔贝克和赤霞珠等葡萄酒混合在一同，但真正使波尔多红酒主要运用梅洛和赤霞珠。

波尔多的成功可以归结为一个复杂的特征：天文位置，波尔多不只拥有抱负的气候和土壤来种植葡萄，并且由于它曾经是几个世纪以来的主要港口城市，它还为外地的酿酒师提供了经过其游客进出生界不同地域的时机。

与另一个完全内陆的著名葡萄酒产区勃艮第不同，波尔多可以应用每天充满其港口的船只和富有商人，总是向他们运送葡萄酒。随着富有的商人带着酒回到本身的祖国，波尔多的赞誉末尾传达。在英国和荷兰的富有贸易阶级接触到来回波尔多的商人后，便末尾搜集葡萄酒，从那时起，波尔多安靖了其作为初级葡萄酒的声誉。

由于其受欢迎水平，波尔多红酒在全球随处可见，以致于各种质量和价钱的瓶子都可以找到。小型产商的波尔多红酒的价钱在15到25美元之间，而来自顶级酒庄的波尔多红酒的起价为30美元以上。