西拉红酒是以葡萄种类“西拉”为原料酿造的一种葡萄酒，西拉葡萄也叫做西拉子、设拉子。是一个被遍及种植的酿酒葡萄种类，属于欧亚种，其遍及水平能够只要梅洛葡萄和赤霞珠能与其比拟。

其酿造的葡萄酒，风味与香气跟气候土壤等要素有很大关系，但是通常具有紫罗兰、黑莓、巧克力、咖啡以及黑胡椒气息，陈酿后出现皮革、松露气息。西拉葡萄风味浓郁，单宁较多，通常需求陈年前方可适饮。

西拉红酒的特点

西拉是一个新鲜的葡萄种类，单宁丰厚，有共同的黑胡椒和黑莓口味。它是目前澳大利亚栽培最遍及的种类，西拉具有典型的覆盆子、黑莓、皮革和辛辣的香气。西拉是一种深色、皮厚的葡萄种类。但是，它与赤霞珠或梅洛有很大的不同。西拉具有黑色水果的外不雅观、风味和香气。

杰卡斯西拉干红

西拉红酒的滋味如何？

世界上最黑最醇的葡萄酒都产自西拉，西拉有多种黑色水果口味，如蓝莓、黑橄榄等。以西拉为原料酿制而成的葡萄酒，口感醇厚浓郁，回味中带有辛辣的胡椒味。

由于种类单一，西拉红酒的口感更直接，通常会与赤霞珠等其他葡萄种类混合，使葡萄酒的口感愈加层次清楚，愈加复杂。在法国，西拉通常与颜色较淡的歌海娜(Grenache)混合，有时与更浓郁的慕合怀特混合，从而酿造出罗纳河谷(Rhone valley)的经典红葡萄酒。