雷司令白葡萄酒是一种芬芳，清爽爽口的葡萄酒，滋味像苹果，杏子，桃子和梨的花蜜，由于其高酸度，雷司令白葡萄酒的滋味通常很脆，其因浓郁的花香而知名。

并不是一切的雷司令白葡萄酒都是十分甜的，但大少数雷司令至少有一点甜味，但因葡萄种植地域的不同，有些雷司令白葡萄酒也能够十分枯燥。葡萄酒是干的还是十分甜的，取决于葡萄酒的种植地点。

来自德国和加利福尼亚的雷司令白葡萄酒往往是更甜的种类，虽然你可以经过寻觅印在瓶子上的德语单词Trocken 找到一些干德国雷司令
，加利福尼亚异样如此，只需在标签上找干字。

来自法国阿尔萨斯地域，奥天时，纽约州手指湖地域和华盛顿州的雷司令往往是枯燥的。由于这些地域的大局部雷司令枯燥，因此无需在标签上打印枯燥。

既然咱们弄清楚哪些地域消费出甜美的雷司令并消费出枯燥的葡萄酒，那么让咱们先来看看葡萄酒来自哪里。

雷司令出生于德国的莱茵河葡萄酒产区，1435年在Katzenelnbogen的约翰四世伯爵高贵的宫廷贮存库存中初次提到葡萄酒。从一末尾，似乎葡萄酒是德国贵族的首选灵丹妙药，他们在整个欧洲的降服和商业买卖中随身携带葡萄酒，

与Sriracha一同取出一些外卖并弹出一瓶雷司令。

由于其高贵的盛行，雷司令白葡萄酒被全国各地的酒窖贮存，很早就看法到雷司令是稀有的白葡萄酒之一，就像霞多丽一样，十分适宜老化。虽然大少数白葡萄酒在装瓶后很快就会被饮用，但高质量的雷司令可以在瓶中继续运用一百多年。研讨发现，葡萄酒的老化才干来自其高度的酸度和雷司令葡萄外部的化学化合物，即TDN。当这种化合物在葡萄酒中具有剧烈的存在时，它可以分发出简直汽油味的香气。虽然这种香气能够听起来有点令人不快，但许多葡萄酒爱好者以为，除了其他雷司令之外，你还可以通知一个高质量的具有时代价值的雷司令。

雷司令与一切食物类型配对都很好，但它真正擅长的中央是辛辣食物，你的味蕾将与这种组合完全融为一体，关于辛辣食物和酸性半甜雷司令的东西才有效。这是一种你必需品味的风味组合，但置信咱们，辛辣的食物和雷司令是彼此的意思。所以点一些辛辣的印度或泰国，饮用一瓶雷司令，让你的味蕾狂奔。