凤香型白酒拥有着异乎寻常的特殊工艺，它经过萃取蒸馏，固态发酵酿造制造而成关于身体有着必然的益处，中医实际以为关于咱们的血管可以起到硬化的作用，而也可以带给人异乎寻常的口感和滋味，所以分香型白酒是一款十分不错的白酒，而最具有特征的凤香型白酒代表为西凤酒，作为我国八大名酒之一拥有着特殊的位置和必然的主导作用。 

凤香型白酒好喝吗？

第一，凤香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和酱香。 

一瓶凤香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这傍边，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而奥秘的生物反响进程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的能够性也就包罗其中了。 

第二，易挥发物质少。 

凤香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，并且凤香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一局部，所以酒体中保管的易挥发物质少，自然对人体的安抚少，有益于健康。 

第三，凤香型酒的酸度高。

凤香型酒的酸度是其它酒的3至5倍，并且主要以乙酸和乳酸为主。依据中医实际，酸主脾胃，保肝，能硬化血管。中医也以为，食酸有利于健康。道教和佛教也很注重酸的养生功用。难怪有些凤香酒口感后味偏酸。 

第四，凤香酒的酚类化合物多。 

近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，缘由在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。凤香酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见凤香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

光瓶西凤酒

凤香型白酒的购置技巧

1.看包装：优质凤香型白酒包装边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝等现象，瓶体无裂纹和砂眼。 

2.看标签：应当明晰标注酒名、消费厂家称号、地址、产品规范号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、消费日期、标准、消费容许证编号等信息。 

3.看瓶盖：优质凤香型白酒通常为铝质金属防盗盖，盖体润滑，外形一致，开启便利，盖上图案及文字划一清楚，对口严密。而劣质凤香型白酒的瓶盖多盖口不易扭断，图案、文字模糊不清，倒置时局部会有遗洒。 

4.看酒体（针对玻璃瓶装，其他包装可将酒倒于玻璃杯中不雅观察）：将酒瓶握于手中，渐渐倒置，对光不雅观察瓶底。优质凤香型白酒应酒液清澈，呈无色或微黄色，不失光、不混浊，没有悬浮物；劣质凤香型白酒则（杂质多）有下沉的物质或有云雾状现象。 

5.看气泡/堆花：将瓶盖盖紧，倒置瓶身。优质凤香型白酒应堆斑白晰、细碎、散布平均，上翻密度间隙清楚，且消逝缓慢。52-56度酒堆花继续约15秒；57-60度酒堆花继续约7秒。劣质凤香型白酒则堆花密集上翻，且很快消逝，散布不平均。 

6.闻香气：将鼻子贴近杯口。优质凤香型白酒醇香秀雅，香气复合，搭配谐调；劣质凤香型白酒香气低或无香，甚至有其它异味。 

7.品滋味：喝大批酒并在舌面上铺开。优质凤香型白酒应酸度较高，醇厚，温馨感强；劣质凤香型白酒多回味缺乏，有杂味、辣味，或刺喉、上头。 

凤香型白酒的酚类化合物是十分多的，它与葡萄酒的成分简直有着必然的相似之处，并且所发扬的效果也有着异曲同工的妙处，再喝起来会有一种是偏酸的觉得，其实它是可以起到必然的作用，并且也可以硬化血管，对咱们的健康有着必然的利处，当然在这样良莠不齐的市场中，咱们必然要停止选择，辨别和购置的技巧，不然很容易被骗被骗，对一些不太地道的白酒，他们会有这辣味或许是上头的觉得。