咱们在影视剧中经常听到什么八二年的拉菲如何好，喝他如何可以诠释完美人生……，其实八二年这个说法多从这里来，那么什么是八二年呢？其实八二年指的是这款酒的葡萄采摘年份是1982年。但不是喝红酒就要喝八二年的。为什么呢？ 

八二年指的是葡萄的采摘年份，1982年是法国波尔多十分伟大的年份，什么是伟大的年份呢？说的直白点就是这一年的葡萄的种植条件、天气状况都特别好，雨水、霜冻、冰雹、病虫害等自然灾祸十分小，从而葡萄的成熟度十分好，果实的风味物质的稀释度十分的高，那么这样的葡萄酿造的葡萄酒质量十分好，具有很好的陈年潜力和质量风味。 

但1982年针对法国的波尔多是伟大的年份，但关于其他国度来讲就可不必然啦。 

葡萄酒消费国除了法国之外，还有意大利、西班牙，葡萄牙，还是南半球的智利、澳洲、南非、新西兰等等，这些国度有本身的天文环境和气候条件，1982年关于这些国度来讲可不必然是伟大的年份。极有能够是一个极差的年份也说不定。所以，不要迷信八二年。 

葡萄酒不是年头越久越好，这个得看详细的年份； 

拉菲红酒

咱们以波尔多的干红葡萄酒为例： 

伟大顶级年份是： 

2021年、2021年、2005年、2000年 

其他顶级年份还有：2003/1995/1990/1989/1986/1982 

经典的不错的年份是： 

2021/2021/2001/1996/1988/1985/1970 

较差的年份是： 

2021/2021/2021/2021/2004/2002/1999/1998/1997/1994/1993/ 

1983/1981/1976/1975/1971 

特别差的年份则是： 

1992/1991/1987/1984/1980/1977/1974/1973/1972 

您看，1980年是葡萄酒世界特别差的年份。所以，80年的葡萄酒是比不外的82年的哦。 

葡萄酒能否能陈年跟其质量和作风有直接关系。中国有句俗话“酒越存越香”，关于中国白酒能够是这样的状况，但关于葡萄酒来讲可就不是那么回事了。 由于葡萄酒受其作风和质量的决议，有的可以陈年，有的则越年轻喝越好。比如：法国的每年的博若莱新酒，那就是趁新颖喝的葡萄酒，喝的就是新颖的果味，浓郁的果香和甘美的滋味。没有任何陈年的价值可言。 

我喝过一瓶1992年的博若莱，啥香气都没有了不说，入口就是一股浓郁的酸苦味，给我恶心坏了。基本不能喝了。其实，咱们如今市面流通的大局部葡萄酒，都没有什么陈年的才干和价值，都是开瓶即饮的酒款，所以假设家里有这样的酒的话，赶忙趁年轻喝了吧。