关于“大米酒和高粱酒哪些滋味好”的效果，可谓是萝卜青菜，各有所爱。因此，也就不存在哪些滋味好了。其实，两种酒的滋味都不错，关键是看你喜不喜爱了。 

高粱酒的香味比拟浓，口感很烈。不论是幽香型、浓香型白酒，还是酱香型白酒，它们的主要原料都是高粱。只是由于所运用的酒曲、消费工艺、发酵方法不一样，消费出来的白酒的香、味各不相反，甚至有着庞大的差异。 

相对高粱酒而言，大米酒的香味要油腻一点。大米酒也就是咱们通常所说的米香型白酒。它的感官品评特点是：蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅。因此，甜和绵是大米酒最主要的特征。 

米客米酒

有些酒友以为大米酒的酒精度低，不易保管，这是十分错误的，也就是说他们基本不了解大米酒，更不知道大米酒消费工艺消费进程。大米酒就是米香型白酒，它是以大米为原料，经过蒸煮、摊凉、下曲、发酵、蒸馏而成的白酒，因此它的酒精度也是很高的。其蒸馏初期的酒精度可以到达七八十度，是真正的高度酒。 

酒精度较低的米酒通常指的是糯米甜酒，也有的中央叫甜酒、酒酿等，它是以糯米为原料，经过蒸煮、摊凉、参与专门的甜酒曲发酵即成。由于没有蒸馏环节，所以酒精度很低，滋味特别甜蜜，是许多男女老幼都喜爱吃的一种含有大批酒精的一种小吃罢了。