细心的哥们们能够经常可以在葡萄酒标上看到的“Reserve”的字样，Reserve究竟是甚么意思？咱们习气性将其翻译成“保藏”，这样真的代表该葡萄酒很好吗？小编带大众了解“Reserve”的意义，一同来看看“Reserve”的来源开展和运用现状吧。 

Reserve代表甚么意思?

这个词原本是给以下两种状况的酒款的(也可以两个都契合)： 

1、酒的质量要比往常的酒款来的更好 

2、在卖出前这款酒就有经过陈年的进程 

传统上，酿酒人会把质量较好有潜力的酒”Reserve”(保藏)起来，而不是直接卖掉。Reserve酒有能够来自质量特别好的葡萄园、单一桶，特别好的年份或是陈年较久。所以通常Reserve是代表着有更高质量的酒，很多酒厂会把他们最高质量的杰作冠上”Reserve”来贩售。 

Reserve的来源是什么

保藏酒（Reserve）的概念很能够最先源自酿酒师，由于正是他们希望将一些特别酿造的年份酒保管上去以不雅观其质量，致使于到如今，保藏酒还有着“经过更长时间陈酿的、质量更为优秀的葡萄酒”的外延。确实，很多酒庄确实会将他们酿造的最好的葡萄酒贴上“Reserve”的标签，不外很少有酒庄借助这一概念来推行其佳酿。 

reserve

不同国度对保藏酒的定义是什么？

不同国度对保藏酒的定义不同。西班牙和意大利酒对“Reserve”的运用甚为严厉。 

1.西班牙：在西班牙，假设酒标上要标注“Reserva”的字样，那该酒必需陈年3年及以上，其中6个月还需在橡木桶中陈年，里奥哈（Rioja）、托罗（Toro）、杜罗河谷（RiberadelDeuro）和瓦尔德佩涅斯（Valdepenas）等地出产的丹魄葡萄酒（Tempranillo）往往会运用这一标签。而实践上，西班牙有着一整套复杂的葡萄酒分级体系，其主要依据葡萄酒的陈年时间而确定，保藏级葡萄酒仅仅是其中的一级罢了，陈酿时间也算不上最长，陈年时间最长的葡萄酒往往会被称为“特级保藏”（GranReserva）。 

2.意大利：在意大利，不同产区对“Riserva”的要求也有所不同。大少数标注上“Riserva”的葡萄酒都必需陈年至少2年；更初等级的葡萄酒中，比如阿玛罗尼（Amarone）则需求陈年4年；而巴罗洛则必需陈年5年及以上才干被称为保藏酒。 

3.奥天时：在奥天时，对保藏酒的要求就是酒精含量必需到达13%ABV以上。 

对“Reserve”的运用没有特别的规则的国度有哪些？ 

除了上述几个国度，其他的国度对Reserve的运用都没有特别规则。在美国，保藏酒就是一个系列称号罢了，仅仅表示一个酒庄旗下的一个系列的葡萄酒罢了。不外，大少数酿酒师还是遵照其潜在的内在含义，即仅适用于更高质量的葡萄酒。对“Reserve”的运用没有特别规则的国度主要是新世界国度，如美国、澳大利亚、新西兰、智利等。 

经过本文的引见，大众应该知道Reserve的字样顶多代表酒有契合某些规范，不代表质量真的比拟好，也很有能够只是厂商行销的噱头，在挑酒的时分不要被这个字蒙蔽了，还是应该结合其他状况停止诸多考量，至于如何挑选上好的葡萄酒，小编在之前有详细写过，大众感兴味可以看看哦。