是什么使一瓶葡萄酒的价钱下跌，而另一瓶葡萄酒的价钱却坚持在较低水平？价钱等于质量吗？咱们将带您领略葡萄酒酿造的世界，让您了处置定葡萄酒本钱的要素。

1.位置

许多推高一瓶葡萄酒价钱的要素都是在户外和历史书上发现的，其中最主要的是葡萄园的位置，包罗它所处的景不雅观和它的称号（葡萄生长的法定区域）。

例如，在授权的香槟种植区内种植的一公顷葡萄藤价值100万欧元，别处种植的香槟葡萄价钱则暴跌至4000欧元摆布。

2.低产量的葡萄园

为了最大限制地提高葡萄的风味，种植者往往会限制葡萄串的数量，以增强那些正在生长的葡萄的滋味。越老的葡萄藤自然就越少产葡萄，葡萄越少就意味着葡萄酒越少，假设对酿酒师来说效果不错，就没有足够的葡萄酒供应，因此，抬高价钱，这是基本的供求关系。

真正稀有的东西，比如从海底淘来的百年香槟酒，将会以天文数字般的价钱出售。在这一点上，保藏比质量更重要。

3.加糖和自然甜味

为了提高价钱合适的葡萄酒的风味，酿酒师将运用剩余糖分，防止葡萄中的一切自然糖分转化为酒精，以坚持必然的甜味和强度。你很少会在更昂贵的葡萄酒中发现这一点，而这些葡萄酒是由稀释的高质量葡萄酿造的。

4.文明遗产

来自某些地域的葡萄酒也能要价更高，这要感谢它们的产区的历史和遗产。等级越高，葡萄酒的价钱就越昂贵。例如，罗讷河谷Hermitage AOC产区的葡萄酒价钱到达了三位数，而更遍及的Crozes-Hermitage AOC产区的葡萄酒通常售价不到200人民币，这就是为什么即使葡萄酒是在高速公路旁的工厂消费的，消费商也会在标签上标注景色如画的酒庄。

5.发酵和陈酿进程

发酵和陈酿进程中运用的资料是决议葡萄酒价钱的最大要素之一。传统上，大局部最受好评的葡萄酒都是在新橡木桶中陈酿的，由于橡木味很受欢迎。当你思索到一棵80岁的老橡树的木材只够做两个橡木桶的时分，你就会对消费商能够添加的消费本钱有一个概念。

世界上许多最昂贵的葡萄酒都是在橡木桶里酿造的，一个新的法国大酒桶售价超越7000块，只能装300瓶摆布的葡萄酒。在新桶中发酵或陈酿葡萄酒，每瓶的本钱都很高。

6.时间和技术

由于葡萄的复杂性和强度，昂贵的葡萄酒通常比廉价的葡萄酒更容易陈酿。贮存和监控一桶又一桶的葡萄酒是要花钱的，尤其是假设陈酿进程继续数十年的话。据估量，一桶陈酿的葡萄酒每陈酿一年，你就要额外支付大约10块钱。

7.手工收割与机器收割

在人们思索酿酒之前，葡萄需求从葡萄藤中束缚出来。关于机器收割和手工收割的影响存在一些争论，但基本的不雅观念是机器太粗糙，无法像人工采摘那样反省质量。 破碎或损坏的水果会招致氧化、芬芳物质的褐变和细菌的生长……剪子可以把茎切得很洁净。虽然手工从葡萄藤上剪下一捆捆的葡萄能够更好吃，但价钱昂贵，大约是运用机械收割机的三倍。

但是，由于峻峭、难以把握的葡萄园，一些酒厂没有选择，一些为了消费无机或生物动力葡萄酒而防止运用机械设备，还有一些采取混合酿造的方法，保管手工采摘的方式来酿造他们的旗舰酒。不论什么缘由，它通常意味着一个更昂贵的成品。但是，随着收割机械的改良，对葡萄酒质量的影响很难检测出来。

8.税收

你能够曾经猜到的，税收在一瓶葡萄酒的定价中起着必然的作用。假设你在英国，除了20%的增值税外，你还需求为每瓶酒付2英镑的税。这对葡萄酒质量意味着什么？假设你在英国买一瓶低于8英镑的葡萄酒，很能够这个价钱简直完全是由利润率、税收和瓶身本钱构成的。

这并不料味着你找不到标价低于8英镑的好酒，但这确实意味着你必需愈加努力地寻觅它们，并且有一种不雅观念以为，在葡萄酒酿造进程中，低价葡萄酒实践上更有价值。