红酒是自然发酵的果酒，有美容养颜、调理身体的作用，备受年轻人的喜爱。有些哥们想知道红酒在开启后多久就不能喝了，在通常常温状况下是1-3摆布，由于在开启红酒一段时间后，空气中的氧气会与红酒中的物质爆发氧化反响以及红酒的挥爆发用，使得红酒的口感与质量降低。

1.红酒蜕变的缘由

红酒在开瓶后，假设有酒厂的封瓶技术和设备，那么可以长时间保管，不然红酒的酒质和口感会逐渐降低，致使蜕变无法饮用。 红酒同普通食物一样，将其冷藏于冰箱或高温的环境里，可延伸红酒的保管时间。 红酒在开瓶后与空气接触，空气中的少量的氧气与葡萄酒停止氧化作用，即使用木塞塞紧也只是减缓了氧化作用，进入瓶内的氧气会继续氧化，使红酒蜕变。所以无法饮用终了的红酒，建议是贮藏于公用的恒温酒柜或家用的冰箱，但这也不能保证不变味或不蜕变，尽快饮用完是适宜的选择。

2.红酒开启后喝不完怎么办

常用的方法是冰箱冷藏法，将开启后的红酒塞紧，防止过多空气进入，放入冰箱冷藏，可以保管7天摆布。常温下也可以保管，但保管时间比拟短，同保管是要留意防止阳光直射，放置阴凉通风处，这样保管1到3天后红酒就不能喝了。建议在开启红酒后一次喝完。

3.怎么判别红酒变没蜕变

开启后的红酒多久不能喝了，判别其能否蜕变，可以开启先闻其气息，没有蜕变的红酒有股幽香，蜕变的红酒有刺鼻的异味；然后看颜色，若红酒正常其红酒颜色亮红、酒水清澈，倘若蜕变，则红酒颜色暗沉、酒水混浊、有絮状物。通常不建议直接尝试红酒蜕变，由于蜕变的红酒有许多微生物和杂质，很不健康。