葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。虽说葡萄酒在我国古已有之，但不时遭到白酒矛头的挤压，受欢迎和普及水平远远不如传统的白酒，群众对红酒的认知并不深入，比如单单一个保质期的效果就会困扰很多消费者。 

市面上有一些葡萄酒的酒标上都有“保质期10年”的字样，以致于大局部人以为葡萄酒的保质期最长是10年，假设买到一瓶年份比拟老的红酒，眼看着保质期曾经过了，这红酒究竟还能不能喝？是不是和白酒一样越放越香？品酒师来通知你正确的答案。 

为什么葡萄酒的标注的保质期为10年

保质期：在标签指明的贮存条件下，坚持物品质量的期限。在上个世纪80年代，为了我国的食品安全，有关法律规则在商品标签上必需注明保质期，葡萄酒也不例外，不外思索到我国消费者的购置习气和了解水平，以及葡萄酒消费、出口等种种要素等，最终决议事先葡萄酒的保质期一致为10年。 

但是2021年10月1日的《预包装饮料酒标签通则》正式规则，饮品中的酒精含量大于10%，标签上可以不标注保质期，所以细心的人会发现，如今一些葡萄酒的酒标上并没有保质期这一项，假设看到没有保质期的葡萄酒，也不消有过多的担忧，完全可以担忧购置。 

玛歌红酒

葡萄酒适饮期

在盛产葡萄酒的国度，他们购置、饮用及保藏葡萄酒是依据它的适饮期，并没有保质期这一说。其实，葡萄酒就像人生一样，也有一个生命周期，消费、生长（休眠期）、成熟（适饮期）、衰落，所以不能混为一谈地将一切葡萄酒的寿命都规则为10年，而是要依据它的葡萄种类、消费年份、酿造工艺、寄存环境等多种因历来确定它的适饮期。 

葡萄酒它不像白酒一样，寄存的时间越久越好，它有自身共同的适饮期，由于它酿制工艺、所处环境等众多要素不同，它的陈年才干也就有所差异。世界上陈年潜力可以到达10年以上的葡萄酒只要1%，且基本都是高端酒，如82年的拉菲，适饮期长达50年。大局部葡萄酒的适饮期通常为2到10年，当葡萄酒的适饮期到达高峰后，就会渐渐的进入衰落期，这时葡萄酒的质量就会愈来愈差，无底线的下滑，最终会变成一瓶“醋”。 

决议葡萄酒适饮期的要素

每瓶葡萄酒都会有本身的适饮期，它是由自身的酿造工艺和陈年才干来决议的，休眠时间越持久，它抵达适饮期需求的时间越持久，适饮期继续的时间也会长一些，假设葡萄酒很快的离开它的适饮期，它的休眠期就会延长，适饮期存在的时间就也会相对短一些。 

值得留意的是，葡萄酒的适饮期比保质期更重要，假设在它没有到达适饮期时饮用，它的质量和口感完全不能到达成熟期的风味，假设错过了适饮期在保质期内，质量也会有所下降，层次丰厚的口感也会逐渐消逝，虽然也可以饮用，但是曾经失掉了它自身蕴藏的神韵。